親戚從老家帶來的正宗紅薯粉，搭配它一起煮真是天生一對，特好吃！

今天又來吃粉條，親戚從老家給我們帶來一些粉條，吃了好幾頓了，還剩一點，一直沒捨得吃，要知道，這種正宗湖南紅薯粉在外面真的很難吃到，在菜場也很難買到宗的， 所以說特別的珍貴，吃一頓少一頓，每次留著實在太饞了才拿出來吃。昨天把這最後一些做來吃了，這次的吃法比較清淡，完全不符合我一個湖南人的口感，其實我作為一個湖南人是無辣不歡的，但是這次這種失搭配卻非常的好吃又鮮，簡值就是天生的一對，我一個用這小砂鍋吃了一鍋。

今天的這個粉條，烹飪的過程還是使用家裡老一輩留下來的方法來處理粉條，粉條用油先翻炒過，而不是像之前直接加在湯里煮 ，先過油炒過的紅薯粉，又香又好吃，誇獎一點真的是好吃到飛起來，還是老一輩留下來的方法好用，真的。高手在民間，說得是有道理的。趕緊來看看是怎麼做的吧

【菠菜粉條】

食材：菠菜，紅薯粉，大蒜，生抽，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、紅薯粉條，用水沖洗乾淨，用溫水泡軟，這可是正宗的紅薯粉喲，親戚千辛萬苦的從大湖南帶回來的， 一年到難得吃上幾次的哈。

2、菠菜清洗乾淨，用鹽水浸泡十分鐘，再用清水沖洗乾淨，用鹽水浸泡可以殺菌殺蟲。

3、熱鍋涼油，先放大蒜煸出香味，再放粉條翻炒半分鐘的時間，直到看見粉條都發起來呈白色的樣子， 這張圖沒拍好，只看到部分粉條是白色的哈。這裡炒的時候如果家裡有湖南剁椒豆豉的話放一點會更香， 我家裡有，但是著急做菜，沒來得及放了。

4、加入食鹽，水，生抽，水一起燒開。

5、然後放入菠菜一起煮，把菠菜翻到湯裡面， 三十秒就可以關火了，鍋內的溫度很高，煮時間長了，容易把菠菜煮死，就不好吃了。

6、煮好的的菠菜粉條如圖所示，剛剛好，味道特別的鮮，如果家裡有丸子啥的也放一點會更好吃喲。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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