韭菜跟蟶子是最佳搭配？試試這個再說吧！

心心念念的要買蟶子，買了好幾天也沒有買到，總是有事兒，不能準時去菜市場，今天去菜市場的時候人家已經收攤了，活物已經沒有了，老闆說有一點兒昨天凍的問我要不要，饞了好幾天了，將就一下吧。

不過計劃做的菜也有所改變， 直接用蟶肉搭配蒜黃和辣椒做了小炒，也非常美味，重點是可以大口享用，美美的。

主料：蟶子 配料：蒜黃 辣椒 大蒜調料：鹽 生抽 蚝油

準備材料。

蒜黃切段，辣椒切絲。

蟶子焯水並去殼。

這是蟶肉，吃起來很過癮，四五月份的小海鮮很肥很美，多吃些吧。

炒鍋倒油，油熱後下蒜黃和辣椒絲翻炒。

下入蟶子肉翻炒。

淋入生抽和蚝油，生抽和蚝油都有鹹味兒，可以不用加鹽了。

拌炒均勻即可出鍋。蒜黃很鮮很美，搭配蟶肉非常好。

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