枸杞不一樣的吃法，干吃和泡水哪個好？結果令你想不到！

在我國古代，枸杞是神葯一般的存在，枸杞也是現在我們大家喜聞樂見的一種保健品。老少皆宜，養肝，滋腎，潤肺。平常用它來泡茶喝煮粥的人最多。只有少數人習慣於直接干吃，有一種特別酸甜的味道，吃完一般是要喝一點清水的，在最裡面的餘味無窮會讓你不停地分泌唾液。但是枸杞到底是泡茶好還是干吃好呢？一起看看吧。

枸杞泡水有用嗎?

枸杞是典型的紅色食物，含有枸杞多糖以及類胡蘿蔔素、黃酮類物質等，很多血糖高的人食用之後都有效果，並且可以提高免疫力，老人小孩適合食用。而它的抗氧化功效也很突出，女性食用有助於延緩衰老。但是枸杞泡水喝有用嗎？當然有用，枸杞中一些主要成分比如多酚類物質和黃酮類物質都可以溶於水，喝水的時候把枸杞一起吃掉，以攝入不溶於水的胡蘿蔔素，效果是一樣的，因此泡水並不會讓枸杞的營養損失掉。

雖然枸杞的藥用加之不錯，但是大家還是要注意，畢竟枸杞只是食物而已，幾顆枸杞中的有益物質其實還是有限的，如果每天服用幾顆枸杞當藥物是不對的。大家不應該把枸杞的保健功效擴大化，如果你本身就有糖尿病或者高血脂，還是需要到醫院診斷，然後通過專科醫生的治療達到身體健康的目的，千萬不能圖簡單。

枸杞怎麼泡最好?

有人喜歡是借用開水沖泡枸杞，其實太高溫度不好。枸杞多糖，是枸杞中最重要的營養成分，對溫度要求比較高。一方面枸杞多糖需要被充分溶解出來，水溫不能太低，一方面沸水沖泡很可能讓枸杞中的枸杞多糖失去功效，所以水溫也不能太高，最好在90度左右。而且枸杞中營養物質含量也不少，所以每次放10粒枸杞就好。循環多泡幾次溶於水的營養成分就更多，而且順便多喝點水是一舉兩得的事，當然喝完水後最好把枸杞也吃掉，另一部分營養物質就不至於浪費了。

枸杞干吃會更好嗎?

干吃的效果和泡水的效果是一樣的，如果希望能充分攝取枸杞中的胡蘿蔔素等對眼睛好的成分，那麼就可以放心大膽的採取干吃的方法就好了。這些營養物質是不溶於水的，而且干吃是一下子吸收到全部營養，會比較直接。但由於枸杞泡水的時候，不好掌握水的溫度，而枸杞對溫度的要求比較高，所以如果擔心不好泡可以採取干吃的方式。

枸杞尤其對於氣血兩虧、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎等人群適用，但是對於本身就容易急躁和上火的的人就少吃為妙。當然枸杞再好，不能多吃，會上火，引起副作用，另外高血壓、感冒發燒、腹瀉、喉嚨發炎的人也盡量不要使用枸杞。枸杞不一樣的吃法，干吃和泡水哪個好？結果令你想不到！你認同以上觀點嗎，下方留言，一起討論吧。

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