豆腐皮別再炒著吃，教你一種簡單易學新做法，豆皮更加鮮美常吃不膩！

豆腐皮別再炒著吃，教你一種簡單易學新做法，豆皮更加鮮美常吃不膩！

豆腐皮是很多人都非常愛吃的一種豆製品，很多南方人愛吃炒豆腐皮，還有很多人喜歡在吃火鍋的時候點上一盤豆腐皮，放到火鍋里燙一下，感覺真的是太棒了，豆皮上沾滿了火鍋的鮮香。下面小編就教大家一種北方人比較喜歡的做法，豆腐皮別再炒著吃，這種涼拌豆皮的方法簡單易學！

切豆腐皮就不教了，沒什麼需要注意的地方，接下來就是用涼水沖洗一會兒。然後焯水，焯水的時候是開水下鍋，且鍋中的水應當是淡鹽水，一般時長是兩分鐘，這樣的好處是可以去腥味兒。

焯水之後用漏勺撈上來，然後放到放涼的白開水中間冷卻一下。同時我們來調料。拿一個空的飯碗放芝麻，食鹽，白糖（看個人喜好，小編不愛吃，因為喜歡辣），辣椒粉和孜然粉。

接下來熱鍋熱油，趁熱倒入剛剛的小飯碗中，接著放醋和生抽。然後把豆皮瀝干水分放在餐盤中，上面放香菜，淋上調製好的油，拌好，就這樣完成了！涼拌的豆腐皮味道更加鮮美，常吃不膩！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！