這個夏天，梧州六堡茶等你來撩

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梧州的小夥伴們

這幾天排毒是不是爽

大概你們都是這樣的

這樣的

這樣的

畢竟我的命是空調給的

很多小夥伴都問小編這麼熱

除了吃西瓜還有其他解暑的方法嗎

當然有！！

記住~小編是萬能的~~

梧州有一寶，它的名字叫六堡茶~

【關於梧州六堡茶】

六堡茶遠在唐代已有生產，因產於六堡鎮而得名，至今已有1500多年歷史。 據《中國名茶圖譜》記載，唐宋之世，昭平五將萬寶青茶，文竹象棋綠茶等，因其樹生於高山石崖間，製作工藝精湛，皆為茶中珍品。由此廣為栽植，產茶場園和製作坊成批出現，成品茶有粗茶、散茶、末茶和餅茶四大茶類，招引著四面八方的茶販、茶商。

在南北朝時期的《桐君錄》中曾有記述，說南方有一種大葉茶，稱瓜蘆木，非常苦澀，以葉製成屑末茶，喝了也會使人通夜不眠煮鹽工人專門使用；五六世紀時，兩廣人民已有普遍飲茶的習慣；從陸羽《茶經》講到的製法來判斷，採下鮮葉先製成團狀、餅狀或方塊狀的緊壓茶較為可能；宋朝實行「茶馬交易」，用磚茶運往西北換馬，當時湖南就有黑茶製造，黑茶壓成磚，運往西北，其中的「茯磚茶」很象六堡茶的製法。從《桐君錄》來看，六堡茶可能是湖南黑茶的前驅，由此可知，六堡茶的產制，當有一千五百年以上的歷史。

據《當代廣西梧州地區》記載，梧州轄區內由北而南的桂江是當時水路交通的主動脈。桂江兩岸，山水相連，沃土成片，山嵐霧嶂，溫濕滋潤非常適應種茶。而且「山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈」，無須強調名山大川，只要得品種之優，環境之宜，培植之當，製作之精，便有名茶。六堡鎮內的山脈雖然不是我國的名山大川，但其特有的地理氣候環境生長出我國特有的黑茶。

清代嘉慶年間（1796－1820），六堡茶就以其特殊的檳榔香味而入選中國名茶之列，產品遠銷香港、澳門、日本及東南亞等地，是廣西傳統的出口產品之一。上世紀五六十年代，香港茶莊常用大字標榜"正宗蒼梧六堡茶"以廣招來客。由於產量有限，很多人只聞其名而沒能喝上六堡茶。在文革時期，大批廣西蒼梧六堡茶上獻中央，就連毛澤東也很愛喝六堡茶，現在北京有很多人家裡收藏有20年以上的蒼梧六堡茶。

六堡鎮境內丘陵山地較多，山青水秀，山高林密、土層深厚，自然條件雨量充沛、氣候溫和，從而使六堡茶具有質優味醇，色褐香濃，有紅、濃、陳、醇的特點。六堡茶傳統工藝的特點是渥堆發酵、蒸壓、陳化，六堡茶生產企業至今還保留這種傳統的生產工藝。據《中國茶葉》2002年24卷第五期論述，黑茶渥堆發酵主要機理是濕熱作用、酶促作用和微生物作用，六堡茶在以上獨特氣候環境和渥堆發酵機理作用下，在地下防空洞特殊環境里進行陳化，在濕熱作用的基礎上，在微生物代謝活動參與下，共同形成了六堡茶這特有的「紅、濃、陳、醇」的品質風味。六堡茶是一種後發酵緊壓茶，品質優良，獨具特色，外形茶條壯重，色澤黑褐油潤，間有黃花，內質香氣陳純，具有獨特檳榔香味，湯色紅濃，滋味醇厚爽口，葉底紅褐；耐於久藏，越陳越好，，六堡茶由於特定的地理環境，獨特的水土和耕作條件及生產管理，造就了六堡茶這一獨特的地方品種。

據六堡鎮的老茶農介紹說，蒼梧縣六堡鎮的茶園鼎盛時期種植的茶園１２０００多畝。六堡茶原生態類的「老茶婆」是茶味最正宗的六堡茶，它的製作過程:在清明前的早上採集、殺青(過熱水)，自然涼干，放在農家冷樓上自然陳化，。這種工藝生產的六堡茶可追溯到兩千多年前的東漢。六堡茶漚堆類採制一芽二、三葉或一芽三、四葉，經特殊工藝製成。成茶條索長整，尚緊，色澤黑褐光潤，湯色紅濃，香氣醇陳，甘醇爽口，葉底呈銅褐色，並帶有松煙味和檳榔味。六堡茶的製作工藝和普洱茶的工藝一樣，據說，普洱茶是參考六堡茶的工藝才推出的。但如果不是從廣西六堡茶「偷師」學得熟茶加工工藝，也許世人還要等上３００年才喝得上一杯純正的普洱茶。

梧州六堡茶遠銷兩廣、港澳、日本、東南亞等國家（地區），深受廣大僑胞和各界人士喜愛在抗戰前的1932年至抗戰中的1941年，廣西出口茶葉最多的年份是1935年，當年出口六堡茶為1128。95噸，解放初期的1953年出口1110噸， 1989年出口在1200噸左右； 1976年梧州地區總產量1170噸， 目前，整個廣西六堡茶的年產量約在2000噸~2500噸，除供應兩廣市場內銷外，年出口量也維持在1200~1500噸。

近年來，隨著傳統僑銷黑茶--雲南普洱茶需求量和影響力的擴大，同屬傳統僑銷黑茶的梧州六堡茶也為眾多愛茶之人所推崇，其獨有的風味品質和保健作用逐漸被人們重新認識。六堡茶的銷量逐年上升，喝六堡茶、談論六堡茶、收藏六堡茶已成為廣大飲茶愛好者追求的新時尚。

【梧州六堡鎮導遊路線】

沖好的六堡茶放進冰箱冷藏

解暑降溫更好喲！

來源：廣西六堡茶網、網路資料綜合整理編輯

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