顏色不同,營養也不同!帶你了解不同顏色蔬菜的各類好處(紅色)
我是女神哦買噶:隨著健康飲食理念的深入人心,蔬菜正越來越多地成為很多家庭餐桌上的主角。種類繁多、色彩繽紛的蔬菜讓人眼花繚亂,你可知道不同顏色的蔬菜對應什麼樣的營養特點?蔬菜主要的顏色有白色、黃色、綠色、黃色、紫色。今天小編就帶您看看它們的區別。
紅色蔬菜:令人興奮抵禦感冒
紅色蔬菜一般是指紅色或偏紅色的蔬菜,主要是因為類胡蘿蔔素偏多而造成的。這類蔬菜給人醒目、熱烈的感覺,能刺激神經系統的興奮。紅色蔬菜中除了各種維生素外,還含有一種特殊的抗感冒因子,能增強人體對感冒的抵抗力,同時對心臟和小腸有很大的好處。
紅色蔬菜主要有西紅柿、紅辣椒、紅蘿蔔等。
西紅柿:
1、減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統,減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有「長壽果」之美譽。
2.抗癌
研究表明,番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善癥狀。
4.防止血栓的發生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
紅辣椒:
1、預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化,有著非常明顯的效果。
胡蘿蔔:
1.增強抵抗力
胡蘿蔔中的木質素也能提高,間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動,促進代謝,通便防癌。