藏在博物館裡的美食餐廳，用食物演繹舌尖藝術

最新 05-22

愈來愈多的人願意把一整天時光都丟在博物館，於是，在不斷提高展覽水準的同時，許多博物館也會自設餐廳，讓藝術和美食保持著相同步調。ZM為你推薦六間博物館餐廳，在強烈視覺衝擊下，依舊可以滿足你的味蕾。

老牌法餐廳的新歸宿

Guy Savoy 餐廳

巴黎僅有十間米其林三星餐廳，而 Guy Savoy 常年位居其中。2015 年，Guy Savoy 搬入巴黎錢幣博物館，食客們在此用餐的同時還可欣賞塞納河畔的風景。

由建築師 Jean-Michel Wilmotte 翻修設計的這個新餐廳可容納 60 名食客同時享用美食，深灰調子的空間不斷提示著這家餐廳以及整個建築的歷史，餐廳中的當代藝術作品則來自於收藏家Fran?ois Pinault。

在這個 400 平方米的現代藝術空間，全球著名的主廚 Guy Savoy 在保留法式料理內核的同時還加入了一些有趣的新組合，比如由鳥蛤、貽貝、蛤及海杏仁組成的料理或是配上檸檬果肉球的冰上熱炙三文魚。

粉而不膩的自然主義

Odette 餐廳

新加坡的 Odette 餐廳，從開業伊始就獲獎無數，連續兩年摘得米其林二星，今年進入 Asia"s 50 Best 榜單且排名亞洲第五，而且Odette 餐廳還開在新加坡國家美術館，真正是美食與藝術的結合。

珍藏在美術館內的Odette，不僅主廚 Julien Royer 名氣響亮，就連室內設計也大有來頭，由倫敦建築事務所 Universal Design Studio 操刀。天花板上是新加坡藝術家 Dawn Ng 特別創作的蝴蝶藝術裝飾。

餐廳主打現代法式料理，推崇食材的品質與原汁原味，而這種堅持更來源於祖母對Royer 的叮囑與影響，「最純粹的食材能造就不凡的料理」。

紐約的創意餐桌

The Modern餐廳

紐約當代藝術博物館（The Museum of Modern Art）一定算是地球上最重要的現當代藝術博物館之一了。在這座我們很熟悉的博物館內，明亮卻低調的米其林二星餐廳The Modern就隱藏於此。

明亮現代的正式Fine Dining和溫暖隨意的Bar Room分居餐廳兩側。巨大玻璃幕牆通透明亮，正對著MoMA的洛克菲勒雕塑花園。

整個餐廳是放鬆自由的氣氛，主廚Abram Bissell擅長擺盤精彩的創新美式料理，這裡的廚房也被打造成了半開放式，食客在這裡可以看見廚房乾淨有序的忙碌場景。

捲入探尋自然的魔力之旅

The Source 餐廳

全澳最大的私人博物館 MONA 位於塔斯馬尼亞德文特河畔的摩利那莊園，這裡的藝術和美食總有讓普通人進入另一種維度的魔力。

博物館內的 The Source 餐廳除了提供本地的應季食物之外，主廚 Vince Trim 還會根據每天在當地獲取的新鮮食材來制定當日菜單，讓食客們收穫不同的驚喜。

你還可以踏上建在綠化屋頂的一系列雕塑露台，享受自然之味的同時，看著日落的溫柔瞬間。在這裡，美食與當代藝術保持著同樣步伐，每位訪客體驗各自的發現之旅，而不是走一條預先規定的循環路線。

藝術與美食惺惺相惜

泰特美術館餐廳

位於泰晤士河南岸的 Tate Modern（泰特現代美術館）收藏著畢加索、馬蒂斯、安迪·沃霍爾等 20 世紀最有名的現代主義大師的作品。泰特美術館餐廳位於頂層，泰晤士的風光與聖保羅大教堂的景色都能一覽無餘。

如果你來到這裡，一定不要忘記點一杯酒，餐廳的首席侍酒師是著名葡萄酒評論家Hamish Anderson，而且這裡的酒單還曾獲得過「倫敦餐廳獎」。

城市旅行，「食」為第一。藏身在博物館裡的美食餐廳，充滿濃郁的藝術與文化氛圍，藝術品有了美味作伴，逛博物館也變得更加好玩。要變得再有趣一點，時髦的look是來博物館逛吃前必做的功課。

既然目的地為博物館，本著入鄉隨俗的精神，與場合建立聯繫，擅長打造輕復古時髦氣息的VIVIANKIKI是你的不二選擇。VIVIANKIKI誕生於2013年，設計師VIVIAN畢業於英國諾森堡大學，從品牌創始以來，就秉持著「優雅與舒適並不互相對應」的理念，剪裁考究且注重易穿性，融合優質面料，使現代與復古lady風於一體。

雖然創立時間還沒有太久，但是VIVIANKIKI早已憑藉紮實的剪裁與想像力的設計俘獲了一眾粉絲。觀察2018春夏的lookbook，你會發現，VIVIANKIKI今年的優雅復古氣質依然不減：以清新雅緻的裸色係為主色調，經典色黑白兩色也穿插其中，用薄紗和蕾絲賦予單品經典復古氣息，創造力的剪裁融合碰撞，塑造了一個個優雅時髦look。