近期，伴隨著《舌尖上的中國》第三季的熱播，國人再度掀起新一輪追隨舌尖美味的熱潮。而要說集美味與營養於一身，同時其他食品所不能比肩的，那就非《舌尖1》第一集開篇中所介紹的精靈般的食材松茸莫屬了。最接近天堂的香格里拉是高品質松茸的主產地，佔全國總產量的70%，是連續30年的松茸出口冠軍。

松茸因其鮮美的味道，被譽為「菌中之王」。從2001年至今，中國國家領導人招待外國貴賓的宴會上，第一道菜的材料不約而同，幾乎都是松茸。一朵極品松茸，要登上國宴舞台極其不易，最優質的「國珍級」松茸，往往在3噸極品中才能甄選出1-2朵。全球一千萬人中，只有一人能享受松茸美味。

價高依然受追捧，必有緣由

在國外，一隻松茸可以賣到 700 元；而在國內一份碳烤松茸，可以賣到數千元。為什麼松茸這麼貴，還是被全世界追捧呢？

營養好，藥用價值高。科學研究證明，松茸富含18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白以及豐富的膳食纖維和多種活性酶。正是因為如此均衡且豐富的營養物質含量，使得松茸被稱為來自天然的營養寶庫。松茸不僅營養均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。在日本人眼裡，松茸的神奇魅力無法抵擋。二戰後期，原子彈在日本爆炸，核輻射所至之處，幾無生命跡象，只有松茸依舊破土而出。這令當地人無比嘆服，愛食松茸的日本癌症致死率遠遠低於世界平均水平。

味道鮮，獨特迷人。松茸肉白嫩肥厚，質地細密，口感有如鮑魚，香氣濃郁獨特。松茸既有平常菌類的鮮甜，還多了些薰衣草、玫瑰和甘草的混合香氣。它的美味不在於各種調料的勾兌，而是完全源於自身的內涵，正如《舌尖上的中國》所介紹的那樣，高端的食材只需要最樸素的烹飪方式。

產量少，不易採摘。松茸對於生長環境的氣候、光照、雨水、溫度、土壤等有極為苛刻的要求，並且缺一不可，至今人們始終未找到有效的人工栽培方法。只能完全靠野生的採集，自然的饋贈。雨季里，任性的松茸隨時都有可能冒出來，又隨時會消失，發現和採摘的難度極大。菌民凌晨4、5點帶著手電筒上山了，運氣好的在原始森林裡攀爬1公里以上可以尋到一朵，每一朵都來之不易。

雲三采顛覆松茸新吃法，撕開就吃

松茸如此極盡天地靈氣，日月精華的特點，使得無數人將其視為珍寶。既是珍寶，自然稀少且嬌氣，破土要等五六年，成熟後48小時就開始衰老，留給人們的賞味期限是短之又短。好不容易買到了松茸，但是問題又來了：怎麼吃呢？

鑒於此，以發展民族產業，促進經濟發展為使命的雲南尊養生物科技有限公司利用自己在野生菌行業中多年的技術與經驗優勢，投入大量人力、物力，專項攻關即食松茸研究，嘗試讓傳統繁瑣流程走開，邀請鋒味名廚蘇啟勝指導按照標準將剛從大山裡採摘的新鮮松茸洗凈後切成薄厚均勻的片分裝，搭載大廚的絕密配料及食譜，48小時送至你手中，撕開即可享用這味大自然饋贈的珍品。

經過各處學習，反覆嘗試失敗再嘗試，實驗上千次，終於做出了這款撕開即食的雲三采鮮松茸切片。徹底解決了傳統松茸怎麼吃？不會做？做起來麻煩、吃不完浪費的問題。

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