在天津 加盟蘭州金大碗牛肉麵只需2.5萬，省5.5萬

蘭州牛肉拉麵以100多年的發展歷史和獨特風味，馳名全國，享譽海外，已成為甘肅的名片。早在1999年蘭州牛肉拉麵就被全國烹飪大賽指定為「三大中式快餐」之一。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉麵為"牛肉麵"。年輕人亦稱之為"牛大"或"牛大碗"，正宗的蘭州牛肉拉麵，被贈予"聞香下馬，知味停車"的稱譽。進入21世紀，蘭州牛肉拉麵更是快速遍布全國，走出國門。據初步統計，蘭州牛肉拉麵產業帶動就業100萬人以上，產業值達750多億元。

3月26日，由甘肅省商務廳主辦的 「蘭州牛肉拉麵赴天津人員培訓班」在蘭州正式開班，甘肅省商務廳與天津市商務委協商共同推動的這項「百店千人計劃」，以政府推動、協會統籌、企業建店的模式，免費培訓學員，獎勵補貼企業，幫助貧困人員就業，實施牛肉麵扶貧工程。將用3年時間，在天津和其他城市開設牛肉拉麵店100家以上，促使千人就業。

據介紹，甘肅省商務廳與天津市商務委協商共同推動的這項「百店千人計劃」，以政府推動、協會統籌、企業建店的模式，免費培訓學員，獎勵企業，幫助貧困人員就業，實施牛肉麵扶貧工程。將用3年時間，在天津和其他城市開設牛肉拉麵店100家以上，促使千人就業。

一碗面帶動脫貧大產業，蘭州牛肉拉麵的傳統絕技與現代需求，已經具備了打造「千億產業」的基本要素，目前在專項職業能力的規範化、產品原材料投放和場地服務的標準化方面尋求突破，解決好供給與需求、產業擴張轉移的問題。形成以產業促進就業，創業帶動就業的良好格局，延伸我省肉牛養殖、小麥蔬菜種植、麵粉加工、調料生產、餐具消毒、餐廳服務等產業鏈條，加快農村富餘勞動力轉移就業、促進農民增收、實現技能致富」。

蘭州金大碗牛肉麵餐飲管理有限公司董事長楊鎖記表示，為了響應政府號召，進一步促進蘭州牛肉麵走向產業化、品牌化之路，積極幫助貧困人員就業，制定出金大碗牛肉麵夏季加盟大型優惠方案，原天津市加盟費標準為8萬元，現加盟只需2.5萬元，凡是在天津市轄區簽約金大碗品牌旗艦店者加盟費立省5.5萬元（政府及金大碗總部補助5.5萬元），店面正常營業後經政府驗收合格者，給予10萬元的創業獎勵補助金。大大降低了投資成本、經營成本，立省15.5萬元以上；加盟金大碗品牌普通店者，加盟費立省4萬元（政府及金大碗總部補助4萬元）。

凡是在東部城市簽約加盟金大碗品牌旗艦店者只需2.5萬元，正常營業後每天營業額8千以上，經營半年以上經審核後，獎勵3萬元；經營一年以上經審核後年獎勵達6萬元。

據了解，蘭州阿索金大碗牛肉麵創始人人楊鎖記從事牛肉拉麵行業20多年的實踐經驗，潛心研究牛肉麵製作的各個環節，對煮肉、調湯、和面、火候等關鍵點有著非常豐富的烹飪技能和嫻熟經驗，並對傳統牛肉麵烹飪方式進行了大膽改進，逐步形成了蘭州阿索金大碗牛肉麵正宗風味。

金大碗牛肉麵以全新的經營模式、品種多樣化、正宗的蘭州風味，一經推出，即贏得了廣大消費者的讚譽。先後榮獲 「百佳牛肉麵企業"（位居前四名）， 「中國著名品牌」、「中國綠色健康食品」、「CCTV展播品牌」、「中華餐飲名店」、「甘肅餐飲名店」、「蘭州好麵館」等榮譽稱號。以其獨有的低成本調料優勢、廚師保證優勢、水質處理專利技術優勢、核心製作技術優勢等「四大優勢」及牛肉麵專用湯料、煮肉料、牛肉麵專用辣椒面在全國範圍內的統一配送，統一標準製作12大配方，保證了蘭州阿索金大碗牛肉麵的純正風味萬店如一。目前，在全國已成功加盟380餘家加盟連鎖店，帶動了上萬人就業。

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