美容養顏的黃豆燉豬蹄，做法簡單！選擇豬蹄很重要！

黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補血通乳、養顏美容，益氣和中，生津潤燥功效。對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。動脈硬化和高血壓病患者應慎食，子宮肌瘤、乳腺癌患者忌食

1、準備食材：豬蹄，黃豆，姜，

2、處理食材：豬蹄清洗乾淨，切成段。黃豆用熱水浸泡2小時。姜切片。

3、做法步驟：（1）鍋中放水，放入豬蹄，大火燒開，撇去浮沫，撈出備用。

（2）把豬蹄、薑片放入砂鍋中，加入開水，大火燒開改小火燉50分鐘，放入黃豆，再燉40分鐘，直到湯汁發白黏稠即可。出鍋前加入鹽調味。

注意事項：豬蹄應選擇前蹄，前蹄骨頭小肉多。要買帶蹄筋的豬蹄，這種豬蹄膠原蛋白較多，煮出來湯濃。

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