衛生組織曝光：全身「致癌」的3種蔬菜，趕快別吃了，快告訴家裡人！

西葫蘆 高溫加熱後釋放出的丙烯醯胺最多，僅低於炸薯條炸薯片。丙烯醯胺是一種基因致癌物質，進入人體後，會導致遺傳物質損傷和基因突變，甚至致癌。專家提醒：蔬菜一般都不要爆炒，會引起很多致癌物！

綠葉菜 如菠菜、芹菜、韭菜等，存放在冰箱中會產生大量亞硝酸鹽，這是因為蔬菜中的氮肥在細菌的作用下會形成亞硝酸鹽，即使表面上看起來沒壞，吃起來對人體也非常有害。專家提醒：蔬菜千萬不要在冰箱里存放！

鮮黃花菜 鮮黃花菜又名金針菜，專家提醒：新鮮的金針菜含有毒物質秋水仙鹼，隨意炒兩下就吃，很容易引起胃有燒灼感、噁心、嘔吐、腹痛等過敏癥狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食

辣條 大人小孩都愛吃的一種零食。大部分辣條都是由小作坊生產，原料變質，環境髒亂。辣條里添加了各種色素和防腐劑，食用後容易引起腸胃炎，各種違規使用的工業添加劑，還有致癌的風險。大人一定要注意：千萬不要讓小孩子吃了！

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