科學家發現：2型糖尿病和你的飲食習慣密切相關

新的研究表明間歇性禁食會提高胰島素水平，損害胰腺細胞，增加腹部脂肪。

所謂的間歇性禁食法在那些想要快速減肥的人群中得到了越來越多的關注。

間歇性禁食在近年來變得流行起來，因為它暗示了延長壽命和避免癌症的好處。

事實上，一些動物研究表明，間歇性禁食可以降低患癌症的風險，而觀察性研究表明，那些信仰宗教的人比不齋戒的老年人活得更久。

但間歇性禁食也有壞處嗎?研究表明，節食可能會對人的新陳代謝產生嚴重的影響。

具體來說，這項由巴西聖保羅大學的研究員Ana Claudia Munhoz Bonassa領導的新研究表明，間歇性禁食可能會損害胰腺的正常活動和胰島素的分泌，進而可能會增加2型糖尿病的風險。

間歇性禁食可能導致糖尿病。

研究人員在他們的研究中發現，在短時間內禁食會增加氧化應激和自由基的產生。

氧化應激和過量的自由基已經被建議加速老化過程和破壞我們的DNA，增加癌症、心血管疾病和神經退化的風險。

為了查明間歇性禁食是否確實產生自由基，Bonassa和她的同事將健康的成年大鼠放置在飲食中，為期3個月。

在此期間，研究人員測量並監測嚙齒類動物的胰島素水平和功能、體重和自由基水平。

在節食期結束時，老鼠的體重和預期一樣減輕了。然而，他們體內脂肪的分布卻出人意料地發生了變化。

嚙齒動物腹部脂肪組織的數量增加。最近的研究顯示，腹部脂肪與2型糖尿病有密切關係，一些研究甚至提出了一種分子機制，前者可能導致後者。

此外，Bonassa和他的同事發現了胰島素分泌的胰腺細胞的損傷，以及高水平的自由基和胰島素抵抗的跡象。

該研究的主要作者對這一發現發表了評論，他說:「我們應該考慮那些選擇間歇性禁食的超重或肥胖人群可能已經有了胰島素抵抗。」

「儘管這種飲食可能會導致早期的快速減肥，但長期來看，可能會對他們的健康造成潛在的嚴重損害，比如2型糖尿病的發展。」

「這是第一個研究表明，儘管體重減輕，間歇性禁食實際上可能會損害胰腺，影響正常健康個體的胰島素功能，這可能會導致糖尿病和嚴重的健康問題。」

未來，科學家們計劃更詳細地研究間歇性禁食對胰腺和胰島素的正常功能的破壞性影響。（白木清水208605）

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