花生米誰還用油炸！我有個更省事的招

最近天氣這麼熱，還是來點清淡的小菜吧，所以做了這個鹵花生米。當零食，佐粥都不錯。

鹵花生和油炸花生相比，多了點回味，也多了點健康。 鹵花生米比炸花生米簡單很多，不油膩也不會炸糊。

把花生泡開，所有香料放鍋中加水煮開後，放入花生米煮熟，浸泡1-2小時即可。據說還有著清熱祛暑，化痰止咳，開胃消食，美容養顏等功效。

食材

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花生米、八角、桂皮、香葉、干香菇、生抽

[ 做法 ]

- STEP 1 -

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提前一個小時將花生米泡開

- STEP 2 -

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在鍋內依此放入小香菇、桂皮、八角、香葉

- STEP 3 -

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倒入大量水，撒上適量鹽

- STEP 4 -

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滴入生抽攪勻，放上些許白鬍椒粒

- STEP 5 -

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大火煮開，下入泡好的花生米

- STEP 6 -

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煮15-20分鐘，將花生米煮熟後關火浸泡1小時候後食用

花生米提前泡好更好煮；調料可以依據個人口味加，喜歡吃麻辣味的，可以加一點辣椒和花椒。

花生米鹵好後，放在滷汁里多浸泡一段時間，味道更佳。一下吃不完可以裝進罐子里放冰箱冷藏儲存。

一邊追劇，一邊嚼著花生米，周末有了它，嘴巴都不寂寞了！

祝大家，周末吃得愉快～

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

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