文昌好吃的bua，你吃過幾種？

在文昌的眾多美食中，bua佔有重要一席，很多小吃的名字中都帶有bua,可見它真的很受寵呀！今天，我們不論「粿」和「粑」的不同，只想看看你一共吃過多少種bua！

甜bua

甜bua，紅糖與米的無縫融合，口感獨一無二，甜而不膩，簡單卻又滿足，粘糯卻有嚼勁。作為名小吃，甜粑可謂是好寓意與好味道的完美結合體，入口亦入心！

炒bua

長長的bua條在熱油里翻滾，均勻受熱，加入佐料，香味四溢，是無數文昌人的心中的愛啊~早餐和夜宵都少不了炒bua的身影。

白bua湯

白bua湯和炒bua用的是同一種bua，但烹飪方式不同便成就了不同的美味，精心熬制的湯頭加入新鮮的bua條，整個早晨都美好了~

嘰bua

把嘰bua切成矩形長條，可以製成咸口味的，也可加入生薑和紅糖熬製成的糖水，做成一碗甜甜的嘰bua，咬起來很有彈性，但是不粘牙，十分爽口，冷熱皆宜。

按bua

按bua，也叫bua屎按，白色的糯米團裹上椰蓉和紅糖後就是按bua了，雖然做法簡單，但是它的味道很不錯，口感是QQ的，彈彈的，十分具有層次感！

薏bua

軟滑卻不粘牙的糯米皮，包裹住椰蓉、紅糖、花生碎等豐富香甜的餡料，上鍋蒸熟，芳香撲鼻，每一口下去都是彈嫩甜口，爽滑無比。

高粱薏bua

高粱薏bua，薏bua的一種，在糯米皮中加入高粱揉搓而成，蒸熟後顏色呈紫紅色，添了幾分風味和香氣。

bua仔

中間圓滑，兩頭尖，說的是文昌bua仔的樣子。從熬薑糖水到製作花生碎等佐料，層層工序都要注意火候，很是考究師傅的功夫活兒。文昌bua仔以東閣鎮的最為出名。

雞屎藤bua仔

看這字面，怪嚇人的，但本地人都知道，這可是實打實的美食，雞屎藤是一種植物的名字，也是這道美食的原料。本地最常見的做法就是把雞屎藤做成bua仔，味道獨特，深得人心哦。

三面bua

這是用來祭拜「老釀」（音譯）的一種食物，儀式完成會加入糖水做成小吃，因其有三面而得名，現在已經很少能見到。

兌歲bua

兌歲bua，也叫「薯糖」。是小孩「兌歲」時，外婆家為表祝賀而準備的麵塑工藝品，寓意美好祝願。現在已經很難見到「薯糖」，真正會做這個兌歲bua的手藝人也越來越少。做工那麼精緻，真的都捨不得吃哇~

三角bua

三角bua，也叫三角餾，是老爸茶店裡很常見的點心，也是一種經典文昌小吃，餡料有甜咸兩種口味，以甜口居多。

好啦，說了這麼多文昌的bua，你吃過幾種呢？

來源：文昌網

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