你知道反式脂肪酸存在哪種食物中呢？其實就是我們常見的那幾種

在我們人類的世界中最討厭的一種營養成分就是脂肪了，相信所有人都是討厭的，但是在脂肪的這個大家庭中最讓人討厭的就是「反式脂肪酸」了。

天然食物一般指牛羊肉，這樣的一般是反芻動物，據專家表示：反芻動物的胃中含有很多細菌參與消化過程，會發酵產生反式脂肪酸。而且誒還有數據表示，母乳中還含有或多或少的會含有少量的反式脂肪酸。

加工食品中包括部分的氰化的植物油、還有精鍊的植物油，在常溫下是半固體，這樣出來的食物具有耐高溫、不易變質、能增添食物具有酥脆口感、易於長期保存的優點。

總體來說，反式脂肪酸在天然食物中比較少，在加工食品中含量還是比較高的。經過調查顯示中國人吃進去的反式脂肪酸大約有30%來自牛羊肉和奶製品，接近50%來自植物油。雖然植物油的反式脂肪酸的含量比黃油、奶油少，但是中國人吃黃油和奶油比較少，所以中國人要注意控制烹調中植物油的使用量。

我們都知道，反式脂肪酸在甜點中很常見，想曲奇餅、牛角包等等，建議大家還是自己在家製作這些甜點，最好還是粗糧點心，最好吃對身體健康的食品。

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