簡談普洱茶的喉韻，真正了解普洱茶才會愛上它

喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較資深品茗的高手，也多極重視喉韻特色。更以喉韻特強為標榜，而抬高茶品售價。普洱茶的喉韻可以分為甘、潤、燥三方面。

一、甘

茶湯能帶來甘的喉韻，是所有品茗者都喜愛的。甘的品味是比較涵蓄，不像香那樣飄逸。往往都是和苦味伴隨而至，常說「苦盡甘來」。有許多的品茗者，所以喜歡帶有苦味的茶湯，就是因為苦後而能回甘。但也有不苦而甘的東西，如中藥材的甘草，入口不苦卻有甜而甘的品味，普洱茶也有不苦而回甘的好茶。

二、潤

現在飲茶的第一目的是解渴去悶。潤喉則是解渴的第一步驟，再是補充足夠的水份，因缺乏水份而產生的鬱悶，立刻得以消除，胸懷舒暢。喉頭得到滋潤，渴象就可以去除。一般喬木老樹的普洱茶，經過適當陳化後，都能達到「喉吻潤、破孤悶」的潤化境界。

三、燥

有些陳年普洱茶品，在貯存過程中太過於密封，開封后馬上沖泡，就會有燥的情形。必須裝在較寬大的容器，回氣一段時間後，燥感自然消失。有時在煮普洱茶之前，將茶葉放在茶罶內烤過，以求得香味，如果焙得過重火，烤得太焦，也會造成燥感。

普洱茶的生津效果形成良好喉韻感。生津是口腔中分泌出唾液，口中生津一方面可以解渴舒順，另一方面可以滋潤自己的生命。品飲茶湯後生津，不但能舒順喉韻，滋潤口腔，營養生命，更能提供品茗的精神意境。普洱茶是大葉茶種，茶葉內涵成分特別豐富，生津功能特彆強。

當然如果沒有一定的泡茶技術，在好的普洱茶也照樣可以泡的難喝！

泡一款普洱茶；不要簡單地看成只是一種手法的變化，為什麼要這樣做，為什麼不那樣做，是有原因的，各種原因在於你對普洱茶的茶性了解多少，就是說你是否真正地懂得了，泡好一款茶，首先要充分醒茶，短期內要喝的茶一般應拆開來，放入紫砂罐中醒茶1-3個月，罐內裝茶一般不超過三分之二，沒有條件的茶友也可以將拆開的茶，臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶，醒茶時要注意避光避異味、半月左右將茶翻動一下並保持必要的環境溫度。

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