健康功效

草魚：平肝熄風、和胃、溫中

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

紅椒：溫中、開胃、消食

食材用料

清蒸魚的做法

1.草魚洗凈，中間切兩半，順條打成斜刀口。

2.蔥姜各5克切片，10克切絲；將切好的蔥薑絲各5克放入碗中泡水。

3.紅椒去蒂去筋膜，切細絲，香菜洗凈切段。

4.把草魚放入盤中，用鹽5克，胡椒粉10克，料酒20克，蔥薑片各5克，腌制10分鐘。

5.蒸鍋加水，大火燒開，將腌好的魚換入凈盤，放入鍋中，蓋鍋蓋，中火蒸10分鐘。

6.將魚出鍋，挑出蔥薑片；將泡好的蔥薑絲，放在魚上面，淋上豉油20克。

7.鍋內下20克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油麵有青煙大量上升時為7成熱），起鍋淋在放有蔥薑絲的魚上。

8.最後撒香菜、紅椒絲即可。

*圖文轉自網路，如有侵權，請聯繫刪除~因為我，你的生活更加精彩

因為你，我的努力更有價值

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！