把紅極一時的毛巾卷立起來，秒變高級臉生日蛋糕！

近幾個月最流行的ins網紅甜品

莫過於毛茸茸的毛巾卷

乍一看簡直就是一條毛巾呀~

但...彷彿全世界都在做這個造型...

今天我們就使點兒小心機

讓毛巾卷「站」起來！

切開的瞬間滿滿是驚喜~

粉紅漩渦毛巾卷

做毛巾卷只需要一個平底煎鍋，無需模具也不用烤箱，真的超簡單！我們之前推出的抹茶毛巾卷配方就超級受歡迎！如果還沒做過，也推薦試試喲~

材料

工具：6寸不沾平底煎鍋

材料說明：

1.紅絲絨精華液：是一種專門用來製作紅絲絨蛋糕的進口色素，顏色更鮮亮好看。在各網路電商平台都能買到，不建議使用紅曲粉替代，紅曲粉做出來顏色不夠好看。如果沒有的話，可以用紅色色素替代。

2.口味變化：這個配方也可以變換為其他口味，如抹茶、可可等口味。使用時提前將抹茶粉等加水調成醬狀後，替代紅絲絨精華使用即可。

步驟

製作餅皮：

①雞蛋全部打散，篩入麵粉和糖粉，加入牛奶，完全攪勻

②再加入融化了的黃油，完全攪勻

③混合液體過篩兩遍去掉麵疙瘩

④加入一點點紅絲絨精華攪勻，這時麵糊呈粉色

⑤攤餅皮：桌上鋪一張濕抹布備用，煎鍋用小火加熱至溫熱時，向鍋中倒入適量麵糊，因為鍋底是熱的，麵糊會立刻凝結，立刻倒出多餘的麵糊，然後將煎鍋放回爐子上繼續加熱

⑥直到看見餅皮中間有小的氣泡，邊緣稍稍變硬，可以用刮刀順利插入，就立刻提起、轉移到晾網上，晾涼備用

⑦將空鍋放在濕抹布上，稍稍降溫至溫熱，然後重複第⑤⑥步，用這個粉紅色麵糊做6張餅皮

⑧然後再加入適量紅絲絨精華攪勻，顏色稍許變深，再攤6張餅皮。再加入少許紅絲絨精華，攤6張餅皮...直到最後變成正紅色麵糊，再攤6張餅皮。一共攤約42張餅皮，共計加入7次紅絲絨精華（也就是有7種顏色的餅皮），每種顏色餅皮均有6張。

TIPS：可能會剩餘少許麵糊用不到，可以棄掉不用，也可以將麵糊全部用完

⑨所有餅皮晾涼之後，切掉左右兩邊圓多出的圓形部分，備用

⑩淡奶油和糖粉攪打到8分發，堅挺狀態

?取顏色最深的6張餅皮如圖頭尾相連的擺成一排，使整體呈一個長方形，刮刀均勻抹上當奶油，捲起

?再取淺一個顏色的6張餅皮，同樣首尾相連擺成一排，抹上奶油，將最深色的餅皮卷放在一端，跟鋪好的餅皮連起來，捲起，讓較淺色的餅皮把最深色的餅皮包在中間

?重複上一步，越往外卷顏色越淺，將所有的餅皮都卷完

?將整個千層卷立起，放入冰箱冷凍30分鐘定型

?蛋糕基本凍好時，取淡奶油（裝飾用）加糖粉打到8分發，用抹刀將奶油抹在蛋糕表面，大致抹平整，再在蛋糕上稍作裝飾即可

保存方式：冷藏密封保存，2~3日內食用完畢。

mini版做法：如果怕手殘卷不好這麼大的蛋糕，想要偷懶，小夥伴們也可以把這款蛋糕做成mini可愛版，切面跟蛋糕卷大小差不多那種~

製作時將第⑨步裁好邊的餅皮，再從中間切開，將1塊餅皮分為兩個細長條。製作時，取2片最深色的餅皮首尾相連，抹上奶油捲起，再接上淺一個顏色的兩塊餅皮，直到將所有顏色的餅皮都卷上。這樣一共可以做出6個小漩渦毛巾卷哦~

出來的效果跟下圖類似...咳咳，大家用力想像一下..

做好的蛋糕用小花點綴一下

看起來就可愛又素雅

切開來看是豎直的花紋

中間夾著些許奶油餡

顏色由內而外逐漸加深

溫柔又可愛

少女心滿滿~

餅皮跟奶油霜搭配起來

比例恰到好處

柔軟餅皮中有著奶油的香甜

好次好次~

收作業&公布優秀作業時間

微博抽獎活動開獎！

如果大家跟著我們的配方

親手製作了漩渦毛巾卷

（或者其他往期配方）

歡迎交作業跟我們分享喲~

長按識別下圖二維碼交作業

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優秀作業公布板

輕鬆熊芝士小方

by 多多

拼盤凍芝士蛋糕

by 愛享烘焙

恭喜以上兩位小可愛

多多、愛享烘焙

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（姓名、電話、地址）

我們好儘早為你寄出小禮物哦~

微博抽獎活動開獎

微博第1彈抽獎活動

已於4月23日（周一）開獎

結果如下

一等獎

茶和抹茶40g罐裝+學廚6寸千層煎鍋

幸運兒：

@每天都要加宵夜吼

二等獎：

茶和抹茶30g簡裝

幸運兒：

@MMda小竟

@唐疏_

三等獎：

@天涼好乘涼

@言身寸小D

@紅女He木木

恭喜以上6位小可愛！！！

人品真是太好了！！（羨慕臉）

二等獎和三等獎的5位小可愛的獎品

我們都已經寄出啦！

至於一等獎為什麼沒寄...

因為得了一等獎的小可愛還沒給我地址...

人品好就是任性哦（doge臉）

如果讀者里有宵夜君的朋友

記得提醒她來領獎呀~

第1彈抽獎活動就此結束啦

第2彈很快也要來啦！

敬請期待~

如果還沒關注我們的微博@i烘焙_bakingstyle

可以現在來關注我們參與下一波活動哦！

甜品製作&攝影：CONY

圖文編輯：蛋蛋

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