早餐吃什麼最好？

早餐吃什麼最好，對身體有什麼好處？

一份好的早餐有四元素

1.健康早餐需有穀類食物

我們平時說的五穀雜糧說的就是穀類，穀類食物包括各種面製品，像我們平時早餐吃的各種粥、麵包等等都是穀類食品。

穀類食品在健康早餐中的主要作用就是提供碳水化合物，補充人們在一晚上的消耗中所需要的能量，保證人們吃過早餐以後在上午的工作和學習中不會缺少體能。

2.早餐吃瓜果蔬菜可增強抵抗力

經過一晚上的休息，早上的時候我們的各個器官還是處於一種比較遲緩的喚醒狀態，因此，在早上人們自身的抵抗力也是比較低的。

早餐吃點蔬果，不但可以快速喚醒人體的免疫系統，還有助於人們排便，讓積蓄了一晚上的體內毒素排出體外，減少毒素在體內的存留時間，從而使人們一身輕鬆。

3.早餐肉蛋少不了

早上是人們肌體生長最快的時間段，吃早餐的時候需要讓肌體保持蛋白質與礦物質的充足，以保證肌體的正常發育成長。

而早餐吃肉類、蛋類就能補充豐富的蛋白質與礦物質，完美供給人體發育所需要的各種物質，保證人們的健康。

同時，早餐吃的肉類、蛋類中含有的維生素A、D等是維持人們自身新陳代謝的必要物質，還能幫助人體修復受損細胞。

4.奶製品和堅果也是健康早餐的一員

奶製品和堅果向來都是健康的代表，早餐吃這些更是能充分利用它們的營養。

早餐吃奶製品和堅果類尤其對人體的骨骼、牙齒有好處，可以堅固牙齒，保持骨骼的正常生長以及維護骨骼的質量，避免骨質疏鬆等疾病的發生。

以上幾點就是一個健康的早餐所需要準備的，另外，我們在早上吃早餐前，如果喝上一杯水那將是更好不過了，早起一杯水，排毒又養顏，對身體的好處多多。

觀點2

對於很多上班族來說，吃早餐的時間特別少，並且也沒有大塊的時間給早餐留出來，那麼緊跟著身體上就會有很大的變化，包括胃不好，因為我們經過一夜的休息，胃部排空當早上胃部急需以及身體都是極需要營養的，那麼早餐吃得不好，整個人一天都會不精神。

很多人就會關注早餐，到底吃什麼好呢？我是吃街邊的豆漿油條，豆腐腦還是吃包子鹹菜呢？

這些都是非常常見的，因為每一個城市都會有早餐店，早餐店裡的東西大多是大同小異，包子、粥、茶葉蛋，豆腐腦，油條、豆漿，如果你沒有時間做的同時可以教你幾個方法，合理的去選購你的早餐。

如果有豆漿，豆腐腦，這是首選，雞蛋也是首選，當然，如果沒有水煮的雞蛋也可以選擇茶葉蛋，這只是退而求其次的選擇，如果有涼拌的小菜，可以來一盤兒，因為最好選用現拌的小鹹菜，亞硝酸鹽含量特別少，對人身體安全也會有很大的保障，可以來一個包子，這就是一份比較不錯的早餐。

這一份早餐當中包括優質蛋白質的來源，有雞蛋，豆漿或者豆腐腦，維生素等來源有涼拌的小鹹菜，主食類來源有包子。

如果你有時間可以在家裡做的話可以準備牛奶雞蛋，涼拌菜，當然，涼拌的菜當中首推深綠色蔬菜，例如涼拌菠菜，陳醋木耳也是首選。主食比較推薦，雜糧飯，或者是雜糧粥，因為純的白米飯，白饅頭裡面含有的營養物質特別少，膳食纖維，b族維生素都是特別缺乏的，並且這些純白色的食物，食用過後，血糖升高特別快，而且容易餓。

一份精緻的早餐，一份營養的早餐，往往會給你帶來一天的滿滿的正能量，如果可以親自動手做起來，那麼就趕快行動吧

觀點3

早餐吃什麼最好？

我們都知道不吃早餐不好，但對於早餐吃什麼最好恐怕很多人心裡還沒有個確切答案。話食君話你知。

在營養學界，早餐食物類別構成被分為 4 類，即穀類、肉蛋類/豆製品、乳及乳製品和水果蔬菜類，早餐能包含這 4 類食物為營養質量良好，3 類為營養質量一般，2 類及以下則為營養不良。

因此，早餐食物若能包含穀類、肉蛋類/豆製品、乳及乳製品和水果蔬菜類再好不過，但是現實生活中，由於種種原因很多人的早餐並不能包含以上4類食物，如一些上班族和學生會選擇在路邊攤的買煎餅、土豆卷等現成食品吃，或者是提前在超市或商店購買即食的方便食品，如餅乾、麵包等烘烤食品。

即使如此，早餐食物也最好是以穀物為主，如燕麥粥、全麥麵包等。顯然，穀物食品單獨作為早餐並不能提供全面的營養，但是穀類食物可使人體攝入足量的碳水化合物以補充能量，且還含有豐富膳食纖維、B族維生素以及蛋白質等。有研究發現，早餐攝入穀物類食物更有利於人體健康。【1】

但是即使你的早餐足夠豐富，包含了上述4類食物，也並不意味著就是最好的。不僅要營養豐富，還要營養均衡。合理搭配各類食物，既不缺乏，也不過多。

一般來說，人們應保持每天適量的穀類食物攝入，一般成年人每天攝入250～400g為宜；推薦每天攝入30～50g大豆或相當量的豆製品，魚蝦類50～100g，畜禽肉類50～75g，蛋類25～50g；每人每天建議飲奶300g或相當量的奶製品；每天吃蔬菜推薦量為300～500g，最好深色蔬菜約佔一半，水果200～400g。且早餐提供的能量應佔全天總能量的 25%～30%（來自零食的能量應計入全天能量攝入之中）。【2】因此，大家可以根據以上數據，按大概比例合理搭配。

依話食君看，不吃早餐是萬萬不可，但要問吃什麼最好呢，光吃某種食物是不可能達到最好的，但若非要說早餐吃哪種食物最好，那還是要以穀物為主最好。

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