寧靜的夜，來一杯暖暖的藏紅花茶
飛行中的思念
一整夜
劉若英
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中醫認為，藏紅花補血養血、生津益氣、排毒養顏、理氣健胃、促進睡眠。長期飲用，年輕人肌膚水嫩光澤、富有彈性。中老年人預防心血管疾病、神清氣爽、精神煥發、益壽延年。
每天7-8根入水，反覆沖泡，直至花絲變白，隨水一起喝掉。
藏紅花，堪稱世界上最貴的香料，因為至少150朵花，才能產出大約1克的藏紅花絲。
藏紅花每年只採摘一次，10月中下旬——11月上旬。最先採摘並售出的就是頭期花，頭期花的特點是個大、粗壯、價格低，因為此時正是藏紅花大量產出的季節。
伊朗，是全球最大的藏紅花產地，品質也是最好的。因其通過西藏流入我國，故被誤認為是西藏所產。其實西藏根本就沒有藏紅花，近幾年才有引種，但與伊朗藏紅花相比，簡直天差地別。
藏紅花入水形態各異，橫著、豎著、斜著。有的漂浮水面，有的沉入杯底，這些都取決於先放花還是先放水。
細心的親會發現，藏紅花剛入水，會有像紅暈一樣的東西，圈圈散開。幾分鐘後，紅暈消失，水變黃。沒錯，這就是正品的表現。因為藏紅花是花的雌蕊，雌蕊最本質的顏色是白色，包裹在雌蕊外面的紅色，正是藏紅花的營養成分——藏紅花素。在藏紅花浸泡過程中，花絲表面的紅色會逐漸脫落，融入水中。每泡一次，表皮脫落一點，花絲變白一點，最後徹底變白。
親不要誤以為這是染色的藏紅花，染色藏紅花入水，水的顏色是紅色，而非黃色，花絲也會即刻變白。
欣賞幾組經典的藏紅花作品，古稱明亮的「帝王黃」。
藏紅花不僅對女人美容養顏，對男人更是做到了無微不至的關懷。經常應酬、喝酒、熬夜、壓力大的男老闆，尤其患有三高的，經常喝藏紅花，可以降低血脂和血粘稠，預防腦血栓、腦梗塞、動脈硬化等因為栓塞引起的疾病。
此外，藏紅花還有很好的養肝、護肝功效，能有效預防多種老年病，甚至還有抗癌的功效。
寧靜的夜，來一杯暖暖的藏紅花茶。
※等一杯茶的甜
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