給孩子做乾淨又好吃的布丁，應該這樣做！

首先，準備材料：

鮮牛奶，雞蛋，綽號糖（我個人不喜歡白糖。）

布丁液比例：

雞蛋：牛奶：砂糖= 1塊：100cc：10g ~~這可能會製作兩個60?75g的布丁。

關於糖漿的比例：

糖：水= 10毫升：5毫升。然後煮沸並站立。這次我打算做40個布丁，所以我已經準備好了。

20個雞蛋伴隨著2000毫升牛奶和200克糖。糖漿是370毫升糖和190毫升水。

步驟1：將糖放入鮮牛奶中加熱;重點在於融化糖，所以你不需要滾動它。

第2步：打雞蛋。在這個時候，我努力奮鬥，蛋白質也分散。

第3步：我發現最麻煩的一步~~過濾雞蛋液。因為我需要等很長時間.....

步驟4：將濾過的蛋液輕輕倒入加糖牛奶中;這就是為什麼牛奶在炎熱時不應該熱的原因，否則雞蛋液就會去等待雞蛋花湯。

步驟5：輕輕攪拌均勻，記得要輕，不要起泡，你做的布丁會很美。

第6步：最困難的！包裝杯....

第7步：蒸布丁！是的，我使用蒸...因為購買吉利丁不容易，雞蛋+牛奶的組合可以隨處購買。

產量少，可以放入電熱鍋內，6?8杯左右半杯水，或者，大概10分鐘左右就可以讓電鍋跳躍停，布丁蒸吧！

不要長時間蒸汽，否則布丁表面會有厚重的皮膚感覺和不良的味道。

第8步（實際上是第1步）：布丁好了，讓我們煮糖漿吧！

之前我已經焦糖化了，但孩子們的苦味並沒有愛，所以我現在直接煮濃糖漿。蒸好的糖漿可以倒在布丁上;它也可以放在杯子的底部，上面放上布丁液，然後和布丁一起蒸。其實做布丁真的很簡單，麻煩的是中間有些工作，但只要做得更熟練就可以做好幾次，我現在大概半個小時就可以搞定10塊布丁。

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