沒吃過潮汕粿條的你，怎麼自稱為骨灰級吃貨呢？

很多人對潮汕粿條不了解甚至乎不知道、沒吃過，那麼你有沒有品嘗過潮汕粿條呢？沒有的也沒關係，跟我一起品味潮汕粿條吧～

潮汕粿條是廣東潮汕地區有名的特色小吃，也被潮汕人稱為「粿仔」、「炊粿」。在廣州地區跟粿條長得十分相像的就是「河粉」，但事實上它們之間有著一定的區別。形狀上區別在粿條厚度比河粉厚，寬度比河粉窄，而且口味上粿條米味比較濃厚，河粉則由於添加了各種不同的粉使得粉味較重。

潮汕粿條是用大米磨成的，將薄薄一層的粉漿放到蒸屜上蒸熟，然後放涼，並切成細條。

潮汕粿條有很多吃法和不同的菜式任君選擇，滿足大部分吃貨的味蕾體驗。

潮汕地區包括很多地方，而粿條在潮汕各個地區都有，可是潮汕粿條尤其是揭陽粿條更好吃！

揭陽人做的粿條吃起來口感細滑，用大鍋猛火炒粿，加入提前切好的牛肉片或是豬肉片、蔥段、豆芽菜等配料，豐富的配料也使得炒粿條更添一分姿色，再加入沙茶醬、老抽等調味料，再加上恰到好處的火候控制，一盤炒粿條就這樣呈現在你面前了。

炒好的粿條色澤均勻，肉片肥瘦恰到好處，這樣的粿條吃起來香甜口感不膩、爽口順滑。由於粿條細條的緣故更助於消化，營養價值相當於大米。這樣一盤炒粿條你真的不想試一下嗎？

可能有些人會覺得炒出來的太上火了，沒關係！我們還有煮粿條！煮粿條是將提前備好的粿條放入煮沸的開水中，燙熟後用漏勺將其撈起備用，在碗里放入牛肉丸、豬肉丸、肉茸、蔥段、冬菜等的配料及調料，再淋上事先熬制好的骨頭湯，一碗熱騰騰的粿條湯就這樣誕生啦。煮的方式將最原本的粿條味道鎖在了裡面，再加上濃郁的骨湯，口感提升了一個層次，吃起來香滑爽口，粿條的香味在口中流連忘返。

除了炒粿條、煮粿條，還有干撈粿條、粿條卷等等由粿條製成的。

看到這裡，不知道大家有沒有想要趕緊去品嘗的衝動，我已經被美味的潮汕粿條所吸引了，想要把各種各樣的統統收進我的肚子里啦。

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