蜂蜜偏偏又很常見，很多人買錯了還不自知

蜂蜜是個好東西，很多人喜歡用來泡水喝，但是前提是你喝的是真正的蜂蜜。蜂蜜摻假現象長期存在，每年相關部門抽查後都會曝光問題產品。蜂蜜造假由來已久，手法多樣而且不斷翻新。無論是大米糖漿蜜，玉米糖漿蜜，白糖蜜還是餵食白糖蜜，都基本沒有營養，而且吃多了可能會導致肥胖，損害肝臟腎臟健康，嚴重的可能會引起中毒。但是市場上假蜂蜜很多，如果不經過辨別，很容易買錯。一般人無法阻止他們造假，也沒有專業的東西去檢驗，但是可以通過以下方法來辨別真假蜂蜜。它比「地溝油」還噁心，偏偏又很「常見」，很多人買錯了還不自知。

1.嘗味道

舌頭是人體比較敏感的部位，辨別真假蜂蜜時可以用舌頭進行驗證。真蜂蜜的蜜味比較濃，會有純正的花香味，回味時略有酸味和微刺喉的感覺。假蜂蜜蜜味比較淡，吃到嘴裡都是甜味而沒有蜜味，可能會有香精的氣味。

2.看蜂蜜表面的氣泡

有時候在超市不方便嘗味道怎麼辦？真正的成熟蜂蜜，會有很多的活性酶，所以蜂蜜表面會有一些小氣泡，有這些氣泡，大部分時候可以代表蜂蜜是原生態的蜂蜜了。

3.觀察結晶

假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上很容易捻化，有細膩感。假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，有沙礫感。

4.看色澤

純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，而無其它過大的雜質，真蜂蜜的顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應色澤均一，如果顏色不均勻，並且色澤有點渾濁不通透，你可能是買到了假蜂蜜。

5.加水搖一搖

蜂蜜加冷開水以1：9的比例調勻後，裝進密封罐中用力搖晃，真的蜂蜜，蜂蜜水會因搖晃略呈混濁狀，在表面產生一層細緻的白色泡沫。如果完全沒有泡沫，蜂蜜水又清澈透明，那很可能就是買到了假蜂蜜。

6.看粘度

用勺子在蜂蜜里攪拌一下，拿出勺子時，蜂蜜拉出細長的絲，而且很快勺子上的蜂蜜就流下去的是真蜂蜜。假蜂蜜比較粘稠，不易流動，拉出的絲也很粗。

朋友們在買蜂蜜，不能保證它的真假時，就試試以上方法。蜂蜜之所以會造假，除了這種東西本來就比較容易造假，蜂蜜營養價值高市場大，但是真正的貨源少，所以才會出現這種情況。所以大家要麼不買，買就要買真正的蜂蜜。蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力，改善睡眠質量，對女人而言，還能夠美容養顏，呵護腸胃。

蜂蜜吃法很多，可以溫水沖服飲用，也可以和各類食物搭配食用。例如，可以將蜂蜜與麵包、牛奶、果汁、粥類、湯類等早餐類食物搭配食用。女人常喝蜂蜜泡水，美容養顏，男人常喝，抑制脂肪肝，潤腸通便，前提是一定要是真蜂蜜哦！

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