衛生組織曝光：全身都「致癌」的4種食物，最後一種95％的人平時都在吃！

白菜 　　白菜看起來乾乾淨淨的，而且易清洗食用方便，是很多人都愛吃的東西。但是你不知道的是白菜的生長期有點長，在這個過程中，為了防止害蟲侵蝕，菜農都會打上兩三遍農藥，而且白菜是一層一層的，最外邊的一層上的農藥隨著時間會揮發掉，不過最裡面的一層的農藥卻是散發不出來的。

無根豆芽，我們在買豆芽時喜歡挑選沒有鬚根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認為這種豆芽菜又嫩又脆，浪費也少，而且烹調快。但專家提醒，這種豆芽菜毒性很強，有一定的致癌性，對身體健康有較大的危害。因為在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。

蕨菜：致癌證據相對充分，致癌物已經確定是「原蕨苷」，它會導致 DNA 分子受損，誘發癌症。新鮮蕨菜味道苦澀，通常都會加工。這個過程可以除掉大部分原蕨苷，但還是會剩下一些，因此食用後仍然有致癌風險。

如果西紅柿有明顯的尖頂，或者外觀呈多面體，說明它與同品種有很大差異，很可能因為病毒或過分使用激素所致，長期食用會對健康造成威脅。優質的西紅柿有這樣幾個特徵：有紅綠相間的果蒂;果實整體圓滑，果形周正，成熟適度，西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色多汁。

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