誘發癌症的食物有哪些？很多人都吃過，誘發癌症的6類食物

生活經驗說，我是順子。

相信無論是誰，癌症這個惡魔大家都不想與它有任何瓜葛，因為癌症不僅治療難度大，而且會給患者造成極大的心理、生理傷害。

但是在我們平常的生活中，誘發癌症的發生因素卻無時不在，只是我們沒有注意。

俗話說，病從口入。大部分人對於美食是沒有抗拒性的，而且只要一開始吃就停不下來。然而有些美食雖誘人，如果長期食用，是會導致癌症的！下面順子就給大家介紹一下下面的這幾種容易致癌的食物。

1、 油炸類食品

油炸食品都有一個共同的特點，就是炸東西的油，都是反覆使用的。有良心的賣家炸個4-5次換油，沒有良心的黑心小販，一鍋油估計能炸小半年。常見的油炸食品比如：臭豆腐、油條、油餅、炸薯條、油炸速食麵等等，這類食品經過高溫，會產生丙烯胺或多環芳烴等致癌物質，長期食用，患胃癌、肝癌、腸癌的危險性都會增大。

2、 腌制類食品

腌制類食品包括但不限於：豆腐乳、泡菜、鹹魚、鹹鴨蛋等等，這些食品在腌制的過程中，有可能會與亞硝酸鹽發生作用，甚至會產生比如二甲基亞硝酸鹽，而這類物質進入人體後就會轉化為二甲基亞硝酸胺的致癌物質。腌制類食品通常都是很鹹的，而高鹽食物同樣是癌細胞的催化劑。

3、 發霉類食品

我們在家中通常會買一些大米、大豆、花生等食品，特別是在農村，到了莊稼收割的季節，在家中都會屯著一大堆糧食，而這些糧食受潮後極易發生霉變，發生霉變後就會產生一種致癌物質：黃曲霉菌素。據說這東西的毒性比砒霜要高出60多倍，是目前所知的，致癌性最強的物質，而且一般的水洗、烹飪都很難去除這種致癌物質，所以，如果家裡有發生霉變的糧食，還是扔了為好。

4、 熏制類食品

這類食物順子小時候特別喜歡吃，什麼熏鮁魚、熏豆腐，熏肉，特別是熏鮁魚，簡直就是小時候的最愛。但是據研究表明熏制類食品會產生一種叫苯並芘的致癌物質，常吃容易引發食道癌或者胃癌。從此以後我就盡量少吃這類食品，雖然挺喜歡吃的……

5、 燒烤類食品

「啤酒燒烤路邊攤」，相信很多人在夏天都會約上兩三好友去路邊攤吃燒烤，我們吃的不是燒烤，而是氛圍與回憶。話說回來，燒烤雖然好吃，但是烤焦的魚皮和烤焦的肉會產生強致癌物質苯並芘，這類物質與胃粘膜直接接觸，會比普通人患胃癌的風險增加20倍，甚至還多。也就是說，即使你要吃燒烤，為了避免燒烤與胃粘膜直接接觸，也要提前吃點蔬菜什麼的，不能空腹直接吃燒烤。

以上5點就是順子為大家總結出來的容易致癌的食物，除了霉變食物，其他食物不是說不能吃，而是盡量少吃，如果吃出了問題，那就得不償失了。

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