烹飪小技巧：家常菜都離不開豬肉，帶有這樣標識的豬肉千萬不能買
美食
05-23
豬肉在我們食譜中占的比例很大，不管是做家常菜還是經典大菜，都少不了豬肉的影子。我們在菜市場購買豬肉的時候，經常見到豬肉身上印著各種印記，這是豬肉是否可以安全食用的標誌。我們怎麼才能購買到安全可靠的豬肉呢？今天就帶大家認識一些豬肉身上的標記代表了什麼意思，哪些標記的豬肉堅決不能購買。
第一種是可以放心食用的圓形圖標的才可以食用。其中圓形標誌又分兩種，一種是紅色的代表的是母豬肉，一種是藍色的代表的當然就是公豬了。大家只要記住母豬也喜歡愛美喜歡紅色就行了，藍色當然就是公豬的標誌了。
第二種是橢圓形的圖案，這樣的豬肉是用來提煉豬肉裡邊的豬肉的，屬於非食用性的，是不能進入餐桌的。
第三種是三角形的圖案，這樣的是不能直接出售的。帶有這種圖案的豬肉要求是在一定時間內，豬肉經過高溫處理以後才能出售，但是不能直接出售。
第四種是帶有X的圖案的，這種是需要銷毀的，說明是問題豬肉，不管是否經過高溫都不能出售，不能用來食用的。
第五種是長方形的圖案，這種不能直接出售的。是可以用來煉製食用油的，如果煉成的大油是可以食用的。
另外大家一定要記住，如果豬肉上邊的圖章是圓形的，但是大家發現字體反了也是不能食用的，這是有人故意把沒有經過檢測的豬肉，或者不合格的豬肉從合格豬肉上轉印下來的圖案。圖案的顏色是可食用的，不必擔心。
這下大家明白了嗎？如果記不住沒關係，只要記住圓形的是放心的就好了。
