中國人最愛的綠茶成了風靡世界的健康飲品，抗癌，降血糖還能減肥

【關於綠茶：為什麼它對你有好處以及喝得太多的風險】富含抗氧化劑的綠茶有助於預防癌症和減肥，除此之外，它還有其他潛在的健康益處。

水顯然是世界上消費量最大的飲料，但在第2種飲料是什麼呢?據《消費者報告》報道統計，是茶，每天有超過1.59億美國人會喝茶。其中最受歡迎的一種是綠茶，這不僅僅是因為人們喜歡這種口味，也是因為綠茶被認為是最健康的飲料之一，所以它在近年來達到了超級飲料的地位。

綠茶是由一種叫做茶樹的植物的葉子蒸騰而成的，也是用來製作紅茶和烏龍茶的植物。飲茶是一種儀式，已經有幾個世紀之久了，可以追溯到公元前2737年的亞洲。即使在那時，人們也認識到茶的治療功效。如今，綠茶的數量仍在大量增加，而且它本身也成為了全明星的成分，既在補充劑中找到，也可以作為各種產品的活性成分。

綠茶是什麼?看看它的營養成分。

釀造的綠茶主要是以水為基礎的，這意味著它沒有其他食物和飲料中常見的營養成分。它不含脂肪、碳水化合物或蛋白質，不含糖的茶也不含任何熱量。它通過兒茶素和EGCG等化合物獲得了健康的口碑。這些兒茶素賦予了綠茶具有抗癌、抗氧化、益生菌和新陳代謝的功效。綠茶中也含有微量的鉀，一杯綠茶的咖啡因含量介於25 - 29毫克之間，略低於紅茶的25 - 48毫克。

紅茶是經過不同的發酵過程的，它有自己的健康益處，包括降低患各種癌症和心血管疾病的風險。紅茶也具有抗炎作用，但不像綠茶那麼多。

喝綠茶對健康有什麼好處?

研究表明綠茶的好處包括:提高了精神警覺性，但美國國家衛生研究院(NIH)指出，這可能僅僅是因為咖啡因的含量。對心臟病的預防並沒有做很多長期的研究，但是已經完成的研究表明綠茶可以幫助降低高血壓並控制膽固醇，從而降低患心臟病的風險。

日本一項研究發現，與每天只喝一杯綠茶的人相比，每天喝五杯或更多綠茶的人死於心血管疾病的風險要低26%。特別是低膽固醇，綠茶已經被證明可以降低壞膽固醇的水平，同時提高良好的膽固醇(HDL)。

癌症預防一些研究人員懷疑兒茶素具有阻止致癌自由基的能力。研究一直不一致，根據國家癌症研究所的說法，喝綠茶並不是一種有效的預防癌症的方法。降低患糖尿病的風險一項研究發現，每天喝至少6杯綠茶的人患2型糖尿病的可能性比每周只喝一杯的人低33%。

綠茶和減肥之間的聯繫？

你可能聽說過喝綠茶是可以把你的身體變成燃燒脂肪的機器，這種想法是咖啡因和綠茶中兒茶素的共同作用，使新陳代謝加速，從而幫助身體燃燒卡路里，減少多餘的體重。這聽起來非常棒，而且確實如此。這些說法來自於綠茶對減肥功效的研究，但大多數研究都是小型的，短期的，通常是綠茶提取物，而不是泡茶。

一些研究試圖澄清這一困惑。一項來自西班牙研究人員的研究表明，綠茶並沒有導致超重或肥胖研究參與者體重的顯著變化。脂肪量的百分比有所下降，但不足以讓研究人員得出任何結論。

喝太多綠茶有什麼副作用?

儘管綠茶通常是安全和健康的，但是就像任何食物或飲料一樣，都有利弊。因為綠茶中含有咖啡因，過量飲用會導致典型的咖啡因過量攝入，比如感到緊張和失眠。以濃縮提取物的形式飲用綠茶也會損害肝臟。一項研究發現，每天服用綠茶提取物的女性體內的肝臟酶含量較高，這可能表明肝臟內的細胞已經受損。

此外，如果患有心臟病或其他心血管疾病或腎功能衰竭，遠離綠茶，如果懷孕或哺乳，每天的攝入量不要超過兩杯。（Lily 208622）

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