西紅柿別再炒雞蛋了，扔幾塊土豆燉肉吃，家裡隔三差五做一回

西紅柿土豆燉牛腩 | by 一溪月

原料：

西紅柿、土豆、青椒、牛腩、花椒麻椒、八角、蔥、冰糖、花生油、鹽、生抽、蔥段、姜

1. 土豆青椒，西紅柿各一個。

2. 土豆切滾刀塊，西紅柿切大塊，青椒切片備用。

3. 適量牛腩小丁綽一下水撈出，再用溫水洗凈備用。

4. 蔥姜，花椒八角，干紅椒，冰糖。

5. 鍋內適量油燒熱。

6. 蔥姜，花椒八角，干紅椒冰糖放入。

7. 牛腩倒入。

8. 適量老抽。

9. 翻炒均勻。

10. 適量開水中火燉20分鐘。

11. 土豆西紅柿塊放入。

12. 適量鹽小火燉二十分鐘。

13. 燉至湯濃土豆軟糯。

14. 青椒放入，翻炒。

15. 適量生抽翻勻，關火盛盤。

16. 成品。

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