水果雙胞胎，你能分清幾個？

（ID:ChestNutMates）

說到鳳梨，就會想到菠蘿；說到提子，就得說一下葡萄；

這些雙胞胎水果有什麼關係呢？

鳳梨菠蘿是兩種水果？

車厘子比櫻桃高端？

黑布林就是李子！

橘子桔子橙子蘆柑不知火都是啥？

這是一篇解決你水果認知的文章，收藏了之後，以後不怕分不清！

鳳梨和菠蘿，可以說是雙胞胎水果中最初級的產品了。一般分為兩派:

甲：鳳梨和菠蘿是一種水果，名字不一樣而已！

乙：你知道鳳梨和菠蘿的區別嗎？xxxxxxxx。#一般這種文章後面，會加一個賣鳳梨的鏈接#

事實上呢，上面兩種說法都不算錯，但都不夠完善。

菠蘿和鳳梨都是Ananas comosus，鳳梨科，鳳梨屬，鳳梨種，從植物學角度來看，實在沒理由說鳳梨和菠蘿是兩種不同的植物。

但在吃貨眼裡，它倆的確有很多差別：

菠蘿是一個聚花果，中間吃起來硬硬的部分是花序軸；摳掉的「眼」是殘餘的柱頭和雄蕊。#初中自然課都還給老師了吧#

不用摳眼的鳳梨，其實是選育過程中發現的，「眼」長得比較淺、柱頭和雄蕊離皮比較近的菠蘿品種。

聚花果,整個花序發育成果實。

除了菠蘿，樹莓、桑葚、無花果也都是聚花果。

圖片來源：Pixabay

而泡鹽水，其實是為了破壞菠蘿蛋白酶；不用泡鹽水的菠蘿，就是菠蘿蛋白酶含量較低的品種。

菠蘿酶蛋白的特殊活性是水解肌肉組織，溶解肌肉中的纖維蛋白。

不客氣地講：你咬碎菠蘿的時候，菠蘿汁里被釋放的菠蘿蛋白酶，就在「消化」你的舌頭以及口腔里脆弱的黏膜。

「吃菠蘿的時候，菠蘿也在吃你」這句話，就是這麼來的。

圖片來源：Pixabay

葡萄和提子這一對，區別好像很大：提子聽起來就香香甜甜的，名字里自帶一股奶香味；除了長相，應該沒什麼與葡萄相同的地方吧。

圖片來源：Pixabay

但其實從植物學角度來看，提子也是葡萄的一個品種，是眾多葡萄中的一大類，美國紅提，青提.....

這是提子的命名方式，傳到中國，自然也要跟著葡萄的命名走：美國提子——紅地球、青提——白雞心葡萄。

這樣聽起來是不是更接地氣了？

圖片來源：知乎@chen cyccjlr

雖然這麼說，市場上被稱為提子的品種，都有這樣的特徵：皮薄，果肉比較脆，皮肉不分離，比較難剝。

喜歡吃脆脆口感的，以後就買提子啦~

櫻桃和車厘子的區別，就如同紅富士和黃元帥。

它們有一個共同的英文名：cherries。多讀幾遍？沒錯！音譯就是車厘子。

至於如何分辨櫻桃和車厘子，有人說，櫻桃是國產的，車厘子是進口的；還有人說，大的是車厘子，小的是櫻桃；顏色深的是車厘子，淺紅色的是櫻桃....

其實，櫻桃也有大的深紅色的，比如我們的山東大櫻桃~

圖片來源：taobao.com

而車厘子也有淺紅色的，比如：美國黃金車厘子。

價如其名，289元2斤，可以說是土豪專供了……

圖片來源：taobao.com

一顆櫻桃，名字冠上車厘子的那一刻，身價就翻了好幾番。

所以，大家選自己喜(mǎi)歡(de)吃(qǐ )的就好。

雖然奇異果聽起來更洋氣更有味道，但它倆真的又是一個東西。

可是，獼猴桃是中國的，奇異果是外國的；獼猴桃是綠的，奇異果是黃的....

其實，它們的起源都是中華獼猴桃，著名的紐西蘭"奇異果"也不例外。

19世紀紐西蘭人通過人工培育，將中華獼猴桃培育出了新品種，給它起了個新名字（剛開始叫中國醋栗,紅不起來)，土土的獼猴桃成功變身海歸奇異果。

kiwi鳥和kiwi果

圖片來源： deskridge / DeviantArt

紐西蘭人給獼猴桃起的名字叫 kiwi fruit。kiwi是紐西蘭的國鳥，長得果然很像獼猴桃；然後kiwi fruit又被粵語音譯成奇異果。

怎麼樣……清醒了嗎？紐西蘭奇異果比陝西獼猴桃貴了多少知道嗎？

喜歡吃奇異果的當我沒說，我只是想幫你們省錢！

柑橘一家大概是水果中最大的家族，品種之間的雜交更是堪比「亂倫」。

基本可以確定的是，一切關係的源頭是這三個品種：枸櫞、中國的橘子、柚。

枸櫞對中國人來講比較陌生，原生於喜馬拉雅山山麓，是最早傳入中東和地中海一帶的柑橘類水果......當然，這些不重要。

只要知道這位柑橘祖宗是個長相酷似檸檬的東西就好了。

圖片來源：By Richard Huber,Own work,CCBY-SA3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=31365795

當它們的關係，無法用語言形容的時候.....我們就上圖吧......

簡單來說，橙的母本是柚子和橘子，然後自己又和橘子雜交出了柑……和枸櫞雜交出了檸檬……貴圈真亂。

最好吃的「不知火」屬於雜柑，又叫丑柑，人稱「醜八怪」，爸爸媽媽是「清見」與「中野3號椪柑」兩個品種。

對了，不知火是地名，位於日本熊本縣，別望文生義，吃了「不知火」不會上火XX

怎麼樣，看完這篇文章的你，是不是按捺不住內心想要去水果店裝逼的衝動？

堂主是忍不住了.....不說了，現在就去裝一個！

設計：柚子

責任編輯：野花

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