隔壁阿婆做的這種美食，看起來晶瑩剔透，還挺讓人有食慾的

因為我住的這塊是那種四合院改造的小房子，一人一個房間的，比較適合我們這種打工的人住，每天早上起來的時候，隔壁的阿婆就已經坐在門口了，手裡端著一碗東西，也不知道是什麼，看起來晶瑩剔透的，糯糯的，還挺讓人有食慾的。

後來有一天早上起來，剛巧就看到阿婆在做這個，問了一下才知道，原來這個是傳統的手藝，傳統的小吃，叫做米糕，阿婆是自己做的，純手工的中國小吃。

阿婆說要做這個米糕需要準備的東西很簡單，主要就是粳米粉，很多人以為米糕就是用大米來做成的，實際上不是，必須要用這種粳米粉才可以做出來，然後就是白糖，米糕做出來是百味的，必須要加點白糖才好吃，不過也不要太多了，有一點甜味就好了。

阿婆慢慢的往一個碗里加入了粳米粉，白糖，還有油和清水，然後開始均勻的進行攪拌，直到將裡面的東西全部都化開，之後將碗放入到煮開的水中，稍微的加熱一下，當看到液體的表面有一些的粘稠就可以了。

之後用保鮮膜將它覆蓋住，然後放置在一邊發酵，完了之後將碗里刷上一層油，然後將發酵好的液體倒進去，之後放入鍋中去蒸，差不多十來分鐘的樣子，這個米糕就算是做好了。

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