80後回鄉種藠頭 每畝純收入可達近萬元

藠頭喜潮濕、耐低溫，對土壤的要求也不高。同時，藠頭食用價值高，可腌、炒成菜，亦可干制入葯。在石湖村委會湖尾村，幾乎家家戶戶都種植藠頭，多的超過20畝，少的也有三四畝，收成好的話，每畝純收入可達近萬元。走近看，長約40、50厘米藠頭，一半露在外頭、一半藏在黃土裡。藠頭葉呈濃綠色，細長管狀，三角截面。葉鞘抱合成假莖，基部形成粗的鱗莖。鱗莖球形，似洋蔥，個大肥厚、潔白晶瑩。秋季抽花莖，開紫色的傘形小花。同行的嚮導是土生土長的石湖村人，她回憶，幼時跟父母下地干農活，路過藠頭地，看藠頭花盛開，偷偷摘下一朵插在頭上，便是最美麗的頭飾。

藠頭地里的菜農三五成群，半蹲著給藠頭進行第二次培土。只見他們一手輕輕握起一棵藠頭葉，小心翼翼地梳理後，用細長的竹棍別向一邊，如此來回反覆，彷彿在為一個個待嫁的新娘，梳妝打扮。「培土是一項慢工細活，村裡人大多是兩公婆一齊上陣，完成一畝地的培土工作，需要三天時間。」菜農說。種植藠頭，有三大基本工序：鬆土、培土和捂土。菜農黃回友介紹，每年農曆七月下旬，村民開始整地播種，十棵成一行、三行成一壟。一個月後鬆土，讓它更快地生長；兩個月後第一次培土，每行每列澆水施肥；三個月後第一次捂土，發揮泥土固定、保溫的作用。

藠頭一般播種期以9月中旬~10月上旬為宜。播種過早藠頭芽尚未萌動；過遲在年內生長天數短，氣溫低、生長慢、影響產量。播種時按株距15cm，把藠頭順次斜放在栽植溝內，再覆蓋2cm厚細土，注意覆土厚度不要太淺，過淺後期藠頭易外露變綠影響外觀及質量。一般667㎡ 栽藠頭1萬~1.2萬穴，每穴放藠頭2粒為宜，667㎡ 用種量90kg左右。種植密度單種大於套種，平地更高於坡地。

藠頭喜潮濕、耐低溫，對土壤的要求也不高。同時，藠頭食用價值高，可腌、炒成菜，亦可干制入葯。在石湖村委會湖尾村，幾乎家家戶戶都種植藠頭，多的超過20畝，少的也有三四畝，收成好的話，每畝純收入可達近萬元。

來到陽春市春城石湖村委會湖尾村，這方富饒的土地，雖已是深冬季節，卻還是滿眼綠色，成片的藠頭一行行、一壟壟，整齊排列，迎著冬日的和風暖陽，茁壯成長。

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