不用打發蛋白的小蛋糕，省時又省力，你一定要試一試

沒有寶寶不愛吃小蛋糕的~不過打發蛋白是個麻煩事兒，當然有電動打蛋器的話事半功倍。今天分享的這款小蒸糕，比蛋糕更鬆軟，蒸制不上火，關鍵還超級快手簡單，蛋白都不用打發直接上鍋蒸~省時又省力，小夥伴們一定要試一試！

材料：低筋麵粉 100g

糖粉 65g

水 40g

色拉油 35g

雞蛋 2個（常溫）

無鋁泡打粉 6g

步驟1 準備好各種食材。

步驟2 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻後加入水和色拉油。

步驟3 用電動打蛋器稍微打一下，不需要蛋白蛋黃分離，也不需要打發。攪打均勻，不會水油分離即可。

步驟4 將低筋麵粉、泡打粉、糖粉混合均勻。過篩入攪拌好的蛋液中。

步驟5 攪拌均勻，至無顆粒狀粘稠的糊。靜置一會，會看到有明顯氣泡產生。這是泡打粉在起作用了。

步驟6 鍋中開始燒水，然後準備好模具。我用的錫盞，很小的那種。用這個量剛好做了15個

步驟7 將錫盞內部模上一層無味食用油。

步驟8 將麵糊用勺子舀入錫盞中，全滿的狀態。

步驟9 水開後，迅速放入蒸屜中。蓋蓋，大火8-10分鐘，關火燜4-5分鐘，開蓋即可喲~

小蒸糕就做好了，是不是超級簡單喲~

鼓鼓的很可愛吧~~關鍵還超級鬆軟，蒸制的，寶寶吃了也不怕上火喲~

也可以直接將錫盞剝掉上盤喲~

我們是可愛的小蒸糕~~

讓寶寶自己拿著吃，三口一個不用喂噢~

快點做起來吧~

寶寶美食廚房

微信號：sunny_soso2018

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