「雞、鴨、魚、肉」四大葷菜,有一種特別適合夏天吃
減肥
05-24
既清淡爽口,又補充營養,這兩個看似矛盾的特點在鴨肉身上得以完美組合,因此,夏季給孩子吃的首選肉類是鴨肉。
雞、鴨、魚、肉是大家常說的四大葷菜。平時,這四樣中吃得最少的是什麼呢?鴨肉。但在實際生活中,我們以雞魚、豬牛羊肉為主,鴨肉相對吃得比較少。其實,老祖宗把雞、鴨、魚、肉定為四大葷菜是有一定的道理的。這裡單獨把鴨肉拿出來講一講,是因為夏季特別適合進食鴨肉。
夏季的特點就是「熱」,人體消化道功能在炎熱的天氣下,要比涼爽的氣候下弱一些。但是消化道功能弱並不代表人體所需要的營養減少。相反,由於夏季人體消耗能量比較大,會出很多汗,特別是對於孩子來說,生活、學習都要正常進行,如果由於天氣熱而吃的東西太少,或者品種太素,可能不能滿足身體的生長和發育需要。
這裡就產生一個矛盾:既要吃得清淡,防止胃腸道負擔進一步加重,影響消化;又不能虧了營養,否則容易在夏季產生乏力、疲倦等感覺,抵抗力也會變差。
這兩點如果都滿足,一般的肉類就不行。比如肘子肉、豬頭肉、醬牛肉、豬蹄,絕大多數朋友在夏季吃了會覺得不太舒服。
這裡給大家推薦鴨肉。
鴨肉的好處都有哪些呢?
首先,上文提到的豬肉、牛肉製品所具備的營養素,鴨肉里也都有。其次,鴨肉屬於涼性,夏天吃不會像豬肉、牛肉那麼燥熱,相對來說,在各種肉里,鴨肉是比較容易被消化吸收的。
所以,鴨肉既清淡爽口,又能補充營養,
這兩個看似矛盾的特點在鴨肉身上得以完美組合,
從這一點來說,夏季給孩子吃的首選肉類是鴨肉。
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