3分鐘做出的西紅柿蛋花湯，營養又健康，520給家人做一份吧！

今天中午我家裡吃的米飯，原本我只是炒了一個花菜，又燒了一份南瓜干燉肉，可是吃到最後的時候，兒媳婦對我說想喝點湯！當時家裡只有西紅柿和雞蛋，最後我就起身又去燒了一份西紅柿蛋花湯，本來米飯就吃了一點的兒媳婦，湯上桌以後破例吃了兩碗多的米飯，還直說湯太棒了！

所需食材：西紅一顆，雞蛋兩個，蔥末，香菜末，鹽，香油；

1，先將小蔥和西紅柿清洗乾淨，然後小蔥切末，西紅柿改刀切片；

2.開火熱鍋，倒入少量油煸炒蔥花和西紅柿；

3.煸炒幾分鐘，等西紅柿出汁後鍋中加入清水（水量根據家人多少來放），能沒過西紅柿即可；

4.蓋上鍋蓋，然後用大火燒幾分鐘，煮開即可；

5.水燒開後，我們在鍋中倒入打好的雞蛋，煮1分鐘後在用筷子將蛋液攪拌均勻；

6.最後放入香菜末，鹽和香油攪拌均勻，即可關火裝盆上桌咯；

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