為家人精心準備的三菜一湯的晚餐，兒子說「媽媽做的菜最好吃，天天吃都不會膩」

好久沒吃蹄花了，有點饞， 跑去菜市場卻沒有買到，攤主向我推薦了豬彎彎， 於是買了兩個回來，雖然豬彎彎比起蹄花的骨頭更大些，但也有還很多筋膜，一樣的補膠原，重要的是價格比起蹄花來要便宜近二分之一，還真不錯，用它燒了道「紅棗花生燒豬彎彎」。隨意炒了二個小菜， 洋蔥木耳炒培根和清炒馬齒莧， 做了道快手湯「豆苗蟲草花汆丸湯」。 今天的菜成本33元，兒子說「媽媽做的菜最好吃，天天吃都不會膩」

【紅棗花生燒豬彎彎】 原料： 豬彎彎 紅棗 1 花生 製作：1. 準備好原材料； 2. 豬彎彎冷水下鍋， 加入幾片薑片和高度白酒幫助去腥， 焯煮好後沖洗乾淨浮沫； 3. 熱鍋涼油， 放入焯過的豬彎彎進去翻炒； 4. 翻炒至表面微微發黃後加入薑片和冰糖進去翻炒；

5. 翻炒幾下後加入適量的料酒、生抽和老抽翻炒均勻； 6. 加入少許腐乳汁翻炒上色； 7. 加入適量的水； 8. 將它們都倒入高壓鍋中； 9. 加入花生； 10. 按下燉煮的功能鍵， 時間到豬彎彎燉煮好了； 11. 再加入紅棗， 大火收汁； 12 最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

【洋蔥木耳炒培根】 原料： 培根 洋蔥 木耳 製作：1. 準備好原材料； 2. 將木耳放入鍋中焯一下， 焯水時加入點鹽； 3. 鍋中少許油， 放入培根片進去煸炒； 4. 微微煸炒出油後加入洋蔥絲進去翻炒； 5.爆香後加入黑木耳進去翻炒； 6. 翻炒兩下後加入適量的鹽調味即可。

【清炒馬齒莧】 原料： 馬齒莧 蒜 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入蒜片爆香； 3. 加入馬齒莧進去翻炒； 4. 翻炒微微變色後加入適量的鹽調味； 5. 翻炒均勻； 6. 盛入盤中。

【豆苗蟲草花汆丸湯】 原料： 肉餡 蟲草花 豆苗 製作：1. 肉餡中加入鹽、薑末、澱粉、料酒等調味料， 順著一個方向攪拌；2. 將腌制好的肉餡中在手中團一下， 再從虎口中擠出入肉丸； 3. 將擠好的肉丸放入溫水中去煮； 4. 煮開後撇去浮沫； 5. 加入蟲草花進去煮； 6. 煮上一、兩分鐘後加入鹽調味； 7. 加入豆苗進去煮； 8. 變色後就加入白鬍椒粉調味即可。

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