營養價值最高的抗癌寶貝，卻被大家丟棄了，趕快撿起來吧

如今，人們的健康意識普遍提高，但在抗癌、防癌的同時，或許並不知道，有些看似無用的東西，其實是「抗癌標兵」。下面是平常容易被我們扔掉而具有抗癌功效的一些食物。

豆腐渣

它的膳食纖維、鈣等營養素呢含量比較高，不但低熱能、低脂肪，還是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料哦，建議呢可以加雞蛋清、麵粉、蔥花及調味料攪拌均勻後煎餅吃，這對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。

菜根

香菜根、芹菜根、蘿蔔皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等製成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。

魚鱗

營養學家發現，魚鱗含有效的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸與礦物質。其中，鈣磷含量高，它可增強記憶力、延緩腦細胞衰老、預防高血壓及冠心病，還可以緩解老年人的骨質疏鬆。

茄子皮

很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但茄子皮里含有B族維生素，它可以幫助維生素C的代謝。有研究發現，茄子皮的抗癌活性很強。

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