這道菜是我們小時候常吃的，而且補鈣和美容功效一點都不比豆漿差
美容
05-24
我家附近有個做豆腐的阿姨，五十多歲了，前些日子去她那裡買豆腐，見她兩睱的皮膚跟18歲少女一樣有彈性。我問她皮膚這麼有彈性是不是常年吃豆腐吃的。她微笑點點頭。
我們都知道豆腐是由黃豆製作而成，黃豆不但是補鈣佳品，還是被公認的美容、抗衰老佳品，富含的雌激素更能幫助愛美的女性推遲衰老的步伐。
今天這道美食的主角就是黃豆，不再是用來榨豆漿，而是做到我們小時候最常吃的醬黃豆，做起來也簡單方便快捷，即便是對於廚房新手而言，也是零失敗的
材料：黃豆200克、冰糖適量、干紅辣椒2個、大料3顆、做法：1、準備200克干黃豆，倒入沒過黃豆的水，泡發一夜；（圖1、圖2）2、黃豆提前泡發一夜後變得飽滿，然後倒掉泡黃豆的水，並挑去壞黃豆，再用清水沖洗一遍；（圖3、圖4）
3、把黃豆放入鍋中，倒入500克水，放入提前準備好的干辣椒、冰糖、大料、醬油、鹽等；（圖5、圖6）4、大火燒開轉小火開蓋煮大概三十分鐘，湯汁燒乾豆子表皮微皺即可。
