世界衛生部曝光：這3種蔬菜全身都是致癌物，快被吃了，趕快告訴姥姥姥爺！

菠菜，一定不能隔夜後再回鍋，因為像菠菜這種綠葉蔬菜中硝酸鹽含量都比較高，再次加熱後很容易轉化為亞硝酸鹽，大家都知道，亞硝酸鹽是一種很危險的致癌物。

薺菜，野菜可能存在農藥殘留、被廢水廢氣污染等風險，為降低這些風險，烹調時一定要先焯一下。清水浸泡5分鐘，再過沸水5分鐘就可以了。

鮮黃花菜，又名金針菜，新鮮的金針菜含有毒物質秋水仙鹼，隨意炒兩下就吃，很容易引起胃有燒灼感、噁心、嘔吐、腹痛等過敏癥狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食

涼皮，需要添加硼砂增白，增加韌性，要不吃起來會那麼勁道呢！可引起人的大腦、內臟和皮膚的非特異性病變，長期累積可致癌！

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