王雱王安石之子曾說：君子嗜酸，小人嗜咸

文達公紀生平從不以糧為2飯米不進口，麥飯則偶然嘗一點。進餐時，只有煮肉一盤，煎茶一壺，再沒有其他食物了。每次宴請客人菜肴也很精緻潔凈，但作為主人，紀昀只是在旁邊舉著筷子請客人多吃而已。有一天，紀昀正在和人閑談，有人送給他幾斤火腿，他拿過來就吃，當時就吃盡了。

吳江有個女人得了精神病。她跑到郡城裡面，到處尋找死屍吃。找要到後就挖出腸胃來吃，臭味很大，別人都沒法靠近。她自己卻說味道極美，精美的菜肴也比不上這個。每天吃的死屍計算不過來。街上的小孩子成群地追隨她。官府把她拘禁起來，過了很久才釋放，後來不知她怎麼樣了。

學士盧琦，是仁和人。生來就有異常的秉賦，自從斷奶後，不吃其他東西，一晝夜飲酒三五升就夠了。飲時，一口喝盡，家裡人稱他為「酒仙」。

我（蒲松齡）家鄉王甫令的僕人呂奉凝生性嗜蛇。每次得到小蛇，就整個兒吞吃下去，像吃蔥一樣。大蛇就用刀一寸一寸地切斷，這才捧起來吃，嚼得錚錚響，血水都沾到臉頰上。他又善於聞味，曾經隔著牆聞到蛇肉香，急忙跑到牆外，果然抓到一條一尺來長的蛇。當時沒帶佩刀，便先咬蛇頭，而蛇的尾巴還在他的嘴邊蜿蜒而動。周舒州刺史張懷肅、唐左侍郎中任正名，都喜歡服食人的精液。我（阮葵生）一向不相信此事，武林陸賓之對我說:「敏達公李衛在杭州時，捉住一個強盜。用棒子打他，棒子反彈起來，打不著他。李公後來好好照顧他，詢問他有什麼法術，原來就是服食人的精液。」

王雱（王安石之子）曾說:「君子嗜酸，小人嗜咸。」明人張江陵也有這種說法。蘇東坡有一個帖子說:「我年輕時喜歡甜食，每天吃蜜五合」東坡是位君子，竟然如此喜歡甜食。

道光以前，青浦的佘山人喜歡吃蜈蚣。他吃的蜈蚣都很精美，顏色白，有三四寸長，手指粗。想要吃時提前四五天煮一隻雞，裝進蒲包里，放置在山的北坡，過一夜再取回來，其中一定滿是蜈蚣。連包煮熟，然後抖出蜈蚣，去掉頭和腿，扒掉皮，再殺一隻雞燉湯煮蜈蚣。這可不是說要吃，立即就可以準備好的。

北方人有喜歡生吃蠍子和蜈蚣蜈蚣的。他們一聽到哪裡有大蠍子、長蜈蚣，便想盡辦法乞求。要到手後便截頭去尾，咀嚼起來，有滋有味。他們有個做法:先用酒浸泡，然後再用油煎一下。

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