酸奶的幾大誤解你了解幾個？不要空腹喝，不要加熱！

由於人們對於養生越來越高的關注度，以及酸奶本身的獨特味道，酸奶越來越成為人們喜愛的飲品。然而雖然喜愛，但是對於酸奶，由於食用歷史不長，而且因為和牛奶想像，人們總是有著幾分誤解。而這種誤解會嚴重影響我們食用酸奶的效果。讓我們來看看酸奶應該怎麼喝！

減肥效用不高，反而會增肥

很多人認為酸奶可以幫助腸胃消化，從而減少脂肪含量，減輕體重。酸奶雖然有一部分功能，但是它本身也有一定熱量，這種熱量比人們想像的要高的多。酸奶確實能進腸胃蠕動，促進消化。但是酸奶本身的熱量會促生新的脂肪，反而會使人增胖。

不宜空腹喝

酸奶中含有豐富的乳酸菌。PH值5.4以下的環境才是適宜乳酸菌生長的環境。但人在空腹時胃酸較多，PH值不到2。此時喝酸奶會導致乳酸菌被殺死，酸奶效應大大減弱，起不到應有作用。

飯後食用效果最佳

在飯後，胃液被稀釋，胃中PH值上升，從2上升到3.5，吃完飯後三十分鐘的到2小時之間，PH值繼續上升，上升到適合乳酸菌生長的數值。此時飲用酸奶，其中的營養會更容易被人體吸收。

不宜加熱

酸奶中含有的活性乳酸菌可以分解乳糖，產生乳酸。產生的乳酸會使腸道酸性增加，有利於抑制腐敗菌的生長，還能減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。

很多人覺得酸奶和牛奶一樣，都可以加熱食用，而且加熱後營養各容易吸收。但是酸奶經過加熱後，不僅味道會發生巨大變化，而且其中的乳酸菌也會被殺死，從而大大降低酸奶的營養價值。

正確飲用酸奶，科學食用方法，我們才能充分發揮酸奶的營養價值，在既享受美味的同時也能保養身體。

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