星廚漢堡有謝×鋒墊底，但是M記你這杯橡皮泥特飲真的大丈夫？
只是因為在地鐵站多看了你一眼
老B從上一家公眾號離職的那天，是上海今年第一個高溫天，經歷了一天最高37度的炎熱虛耗，在曹楊路地鐵站看到肥宅快樂堡出了新品的時候，老B的魂就被勾了進去。M記現在的當季新品都冠以星廚漢堡這個非常高大上的title，有還算不錯的DC系列超蝙夫妻秀恩愛堡和某款煎蛋牛堡那種穩定發揮的，也有一嘴乾巴巴雞肉絲烏漆嘛黑的某作秀野路子主廚的自毀人設堡（堪稱那道帕夫洛娃之後某謝自毀人設的另一高峰）。不過就結而論這種營銷還是每次都能騙到草根（貧窮）美食家老B到店拔草。
是拉差醬其實是美國生產的.jpg
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由於蝦牛堡看圖片東西就比檸雞堡多而且價格也相差不大所以老B優先選擇了蝦牛堡進行拔草。藍鵝漢堡這個東西一貫是一切以實物為準，拿到手的時候這種看著捏的不夠緊就能散成一堆零碎的漢堡已經是家常便飯了。
粗看之下，兩片不怎麼正經的法棍，一片長度不夠撐滿法棍的牛肉餅，三隻慘兮兮的蝦仁，一揪生菜外加看著像是芥末醬的粘稠液體就是這個漢堡的全部了。
一口咬下去味道倒是還可以。這款漢堡的麵包看著像法棍其實還是做了改良，比傳統法棍鬆軟了許多，像是帕尼尼和法棍的私生子，外皮酥脆內里軟韌，雖然吃得出工業味但是還是秒殺了最近吃的一眾漢堡的麵包。牛肉餅雖然在長度上差強人意，但是寬度上很爭氣的在最寬的中間部位超出了麵包0.3個身位，給了廚師出身扣扣索索每次都要掰著手指頭算成本的老B一絲心理慰藉。炸蝦雖然用膝蓋想都不可能是現炸的，但是金黃色的面衣看著還是比較有食慾的，脆度保持的相當好，但是麥當勞的炸爐那股豐富的「派」味不知道是混炸的關係還是用油的關係很強勢的盤旋在上面，不過總的來說不難吃，但是這才3隻蝦，那麼長一隻漢堡，算下來也就只有3-4口能咬到蝦吧？醬汁就是美乃滋混合黃芥末，搭配牛肉不會出錯的醬汁，生菜給的也算捨得。總的來說還算不讓人失望，也得到了一直自我催眠「今天不吃麥當勞」的前同事小姐姐的肯定。
02
漢堡沒有雷人，但是則go飲料！則go飲料真的似雷滴額都出口音額。瞅著這款蘋果茶看著介紹十分養生的樣子，高溫天做著freelance的老B想到這幾天全靠奶茶吊命需要養生就義無反顧的點了它。這杯粗看之下人畜無害的冰茶型液體，聞起來也是一股正常的蘋果茶香味，想著也不會比蘋果味的冰*茶難喝到哪裡去。但是入口之後先是一股讓人後悔去冰的齁甜，緊接著是淡淡的需要嘖嘖嘴才能感到的蘋果香，最後洶湧而出一股非常異香的回味。非常非常的香，香到老B感覺在嚼IKEA的香燭，而這個香味又非常的讓人熟悉，老B從宜家的香燭，MUJI的香氛沐浴露等等氣味開始追憶，最後鎖定了這股味道像極了橡皮泥，就是90後小時候過家家玩泥巴的那種。可以想像幼馴染妹子和你假戲真做把橡皮泥塞進年幼無知的你的嘴巴時候那種醍醐灌頂的感覺嗎？幹了這杯蘋果茶你就能返老還童！
喝完老B感覺要窒息了.jpg
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本著做戲要做全套，520記得要帶套（這是什麼鬼的承上啟下）的負責，老B緊接著第二天就試了檸雞堡（看著就非常不划算真的不像嘗試呢）。M記的雞堡除了板燒都是耍流氓，兩片麵包一塊乾巴巴的炸雞一片蔫巴巴的番茄（不吃番茄星人把它挑了出去）賣的還就比同期的牛堡便宜兩三塊錢簡直是商業欺詐教科書級別的參照。果不其然到手這款漢堡比蝦牛堡寒磣了差不多一個麥香魚（麥香魚愛好者不要打我.jpg）。而且這個雞排說是檸香，入口就是一股檸檬精的味道，什麼叫檸檬精，老B給你形容了一下，就是把3+2餅乾檸檬味的夾心摳出來抹在雞肉上然後油炸之後給你吃。要不是謝*鋒堡的雞肉絲實在吃起來太像貓零食，這款漢堡大概可以榮登星廚難吃榜榜首。
後悔不該給自己加這個戲的老B.jpg
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由於檸冰樂被徐鳳嬌小姐姐的咸寧樂秒殺所以老B選擇偷懶壓縮篇幅。
順便嘗了一下麥當勞新出的奇樂圈（其實就是板鴨國油條，田子坊里騙外地人的小作坊都賣了兩三年了）。做成0型真的除了好看之外沒有任何優點，拿起來立馬就骨折斷成三截你做成開封菜薯棒那種包裝吃起來可能還方便點，我想外帶的胖友們一定發生過拿起來掉地上的慘劇吧。就味道而言下面的冰激凌聖代沒有任何區別，上面的油條奶香味還是十分濃郁的，香甜的就差寫「熱量」兩個字在上面了。但是麥當勞除了薯條之外的東西應該都是一個炸爐出來的吧，什麼東西都帶著一股濃郁的「派味」，這個是個超大的減分項啊。
找圖簡直要了老B的親命.jpg
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這一季M記得新品除了牛堡之外都挺令人失望的，不過前不久的新秀巨無霸解決了巨無霸三片麵包的大問題令酸黃瓜愛好者老B非常開心所以暫時還是選擇原諒他。如果各位看官以為文章到這裡就結束了那勤奮如雞的老B告訴你正文才剛剛開始。
戲精就是要做戲.jpg
作為一個廚子，廚子要有廚子的品格要有廚子的靈魂，牛肉餅不夠長怎麼辦？炸蝦不夠多怎麼辦？漢堡沒吃爽怎麼行？沒事，咱自己來。
說干就干，癱軟在家的肥宅廚師的原料全靠盒馬（沒有廣告費！），買來了50多塊錢一斤的所謂黑毛牛肉餡（雖然很想買超市減價肉但是我畢竟沒有春藥還是不作死了）、免洗綜合沙拉菜（懶死得了，我好想大腿一張就來錢啊）、隨便選了一瓶的黃芥末醬、還是很良心的買了洋蔥和大蒜、不想處理蝦怎麼辦（偷了冰箱里老爸留著下酒的小龍蝦來充數）。
首先把洋蔥切末（縱切之後側面橫切三刀，展現科班渣刀工）、大蒜拍碎，讓他們在鍋內愉快的發生美拉德反應，這樣就會變香甜。
然後把肉餡兒放在盆里，加入雲雨過後筋疲力盡的洋蔥大蒜、冰箱里摸出來的一個雞蛋、少許鹽和黑胡椒，順著一個方向攪拌到上勁。
小龍蝦剝掉殼，膽固醇愛好者表示盡量保證完整地肝胰腺。用蛋清+玉米澱粉+少許水調一個膨脹率很高的萬用油炸麵糊，雖然小龍蝦不容易老，但是畢竟已經熟了就薄薄的掛糊兩百度速炸一下。
吱吱吱吱.jpg
把法棍切好丟進烤箱的同時，做一個充滿有幾口麵包沒咬到肉的怨念的橢圓形肉餅，厚度double還是treble全看肥宅的快樂。怕死的老B沒敢煎medium，還是老老實實全熟吧，反正M記也是。
最後老B還擦了點再不吃掉就要過期了的古老耶芝士。
看！這又黑又粗的肉餅（哭天喊地求人拍照思密達）！看！這整整6隻的小龍蝦！看！這貨真價實的法棍！M記不給力，地才廚師靠自己！這才是下巴脫臼才能咬下去的漢堡的正確打開方式啊。
小姐姐的怨念如圖所示.jpg
最後要宣布一個不幸的消息，由於老B找到了新工作，周末還要去做兼職教做飯，所以地才廚神的更新將會沒有像最近那麼勤快。順便預告一下最近會出的兩篇：《看圖寫話之後的自我救贖——康橋萬豪的中餐廳到底怎麼樣》和《90年代生日蛋糕的C位，我怎麼就烤成了藍紋芝士》，希望我能在六月一號之前把這兩篇趕完。各位看官姥爺們下一篇再見~。
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