青蒜苗地膜覆蓋栽培技術

青蒜苗地膜覆蓋栽培技術

青蒜苗以其鮮嫩可口，兼可調味，且具有很高的營養價值，同時是辛香蔬菜的主要品種，深受百姓青睞。但青蒜苗生產常被人們忽視，經常造成秋冬季青蒜苗價格上漲，且有時供不應求。秋冬季節一般外界氣溫低，生產青蒜苗時間長，成本較高，但如果注意品種選擇，講究一些先進的生產技術，能縮短生產周期，春節前後售價很可觀，取得較高的經濟效益。現將新昌縣青蒜苗地膜覆蓋栽培技術介紹如下：

1 地塊選擇

大蒜忌連作，也不宜與百合科蔬菜重茬，應選擇地勢平坦、保水性好、灌排方便、土質疏鬆肥沃的地塊種植，以糧食作物或非蔥蒜類蔬菜為前茬的地塊為宜。

2 品種選擇

為了達到蒜苗早熟豐產，宜選擇抗病抗逆性強、生育期短、葉寬且柔軟、優質高產的早熟品種, 如選用二水早、上海崇明大蒜、優質白蒜中農1號、中農3 號等。

3 整地施肥

青蒜苗由於生育期短，生長迅速，應施足基肥。播種前7d 667m2施腐熟農家肥1500kg，或商品有機肥1000kg、尿素20kg、磷肥30kg、鉀肥15kg 或優質三元素複合肥50kg，翻整土地。然後耙細整平，作高畦栽培，既簡單又便於管理，畦寬100~120cm，高20cm。

4 播種

4.1 種子處理精選具有品種特徵、肥大圓整、蒜瓣整齊、無病斑、無損傷的蒜頭作蒜種，667m2 用種量200~230kg。播前先將蒜瓣用清水浸泡12h，撈出後用50%多菌靈可濕性粉劑200 倍液浸種30min，再用0.3%磷酸二氫鉀浸種4~6h，撈出濾干。播種時，蒜瓣在50%辛硫磷乳油800 倍液中蘸後再播。經上述處理後，能打破蒜種的休眠，顯著提高蒜瓣的發芽率和抗逆性，可有效殺滅蒜種上的病菌，促進苗齊苗壯，從而提高蒜苗的抗病抗逆能力。

4.2 適時播種秋季播種，根據新昌地區氣候特點及栽培習慣，為提早上市，可在9 月中下旬~10 月初陸續播種。播種前2d 澆水，使土壤保持濕潤，播種前覆蓋1.4m 寬銀黑雙色地膜，按株距3~5cm、行距8~10cm 打孔，將蒜瓣插入土中，每孔播1 枚蒜瓣，深度以頂芽剛露出地面為宜。

5 田間管理

堅持基肥為主，追肥為輔；有機肥為主，化肥為輔的原則，保持青蒜苗青翠鮮嫩、辛香可口的特色風味。

5.1 適時澆水根據土壤墒情和植株長勢適時澆水。萌芽期保持土壤濕潤，以促使蒜種發芽，出苗後視情況澆1 次提苗水。當幼苗長至7~10cm 時再澆1 次水，以後視土壤墒情澆水1~2 次。

5.2 追肥大蒜齊苗後進行第1 次追肥，以速效肥為宜，並以氮素化肥為主，可結合澆水，667m2 追施硫酸銨7~10kg 或尿素5~7kg。苗高7~10cm 時進行第2次追肥，結合澆水667m2 追施硫酸銨10kg 或尿素7~10kg。苗高14~16cm 時進行第3 次追肥，結合澆水667m2 追施尿素7~10kg 或硫酸銨10kg。蒜苗生長後期，每隔10d 葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀水溶液或葉面肥，以防植株早衰。收穫前15d左右停止施肥。

5.3 適時搭建小棚秋冬生產青蒜苗期間氣溫持續下降，到生長後期，視情況需及時搭建小拱棚，加蓋薄膜，提高溫度來保證蒜苗正常生長，確保產品上市。

6 病蟲害防治

按照預防為主，綜合防治的原則，優先採用農業防治、物理防治，合理使用化學防治，禁止使用國家明令禁止的高毒、高殘留農藥，確保無公害標準。

6.1 農業防治通過選用抗病品種或脫毒蒜種，播前晒種2~3d等方式提高抵抗力；實行與糧食作物或非蔥蒜類作物輪作，深翻曬垡，適期播種，合理密植。增施腐熟有機肥，加強栽培管理，清理田間四周雜草及病殘體，降低病蟲源數量。

6.2 物理防治通過每2~3hm2 設置1 盞頻振式殺蟲燈，667m2 掛30~40 塊黃板，667m2 設置性誘劑1 套或採用糖醋液等方法誘殺蠅類害蟲。

6.3 蟲害化學防治蟲害主要有根蛆、斑潛蠅、蔥薊馬、蚜蟲等。大蒜3~4 葉期，667m2選用1.8%害極滅乳油、1.8%愛福丁乳油、菊酯類農藥10~15mL或1%聯苯噻蟲胺顆粒劑防治；根蛆危害盛期可用80000IU/mL蘇雲金桿菌可濕性粉劑5~6kg、1.5%天然除蟲菊素水乳劑1200倍液、1.8%阿維菌素乳油1000倍液、80%敵百蟲可溶性粉劑1000 倍液或50%辛硫磷乳油800倍液灌根防治。

6.5 病害化學防治病害主要有葉枯病、紫斑病、鏽病和病毒病等。葉枯病發病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、2.5%咯菌腈懸浮劑1200 倍液或41.5%咪鮮胺乳油1500倍液防治，每隔7~10d噴1 次，連續防治2~3 次；紫斑病發病初期可用70%代森錳鋅1000 倍液+15%三唑錫2000 倍液、20%三唑酮乳油2000 倍液、14%絡氨銅水劑300~500 倍液或10%苯醚甲環唑水分散粒劑1000 倍液噴霧防治，注意交替用藥；鏽病發病初期可用30%苯醚甲環唑·丙環唑乳油2000 倍液、12.5%烯唑醇可濕性粉劑2200 倍液或25%敵力脫乳油3000 倍液噴霧防治；病毒病發病初期用1.5%植病靈1000 倍液、20%病毒A500 倍液或31%嗎啉胍·三氮唑核苷可溶性粉劑800 倍液+ 回生露500倍液噴霧，5~7 天噴1 次，連噴2~3次。

7 適時採收

大蒜在氣溫適宜、肥水條件充足的情況下，一般播後70d 左右即可採收鮮嫩青蒜苗上市。當蒜苗長到高30~50cm以上時，可根據市場行情適時分批選收，也可以全田一次性收穫分級銷售，667m2 產量高達2000~2500kg。為延長供應期，增加產量和收入，分批選收應隔株採收，採收時去除鬚根及老葉，洗凈泥土雜物後上市。

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