高血脂患者什麼東西不能吃？趕緊來看看吧，別說沒告訴你！

高血脂飲食，主要是限制脂肪和膽固醇的攝入，其次就是糖類的攝入。對於高血脂患者，減少脂肪攝入特別是動物性脂肪的攝入至關重要。營養師提倡，在動物性食物的結構中，增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食品，如魚類、禽類、瘦肉等，減少陸生動物脂肪，像豬牛羊等畜肉要少吃。高血脂患者什麼東西不能吃？趕緊來看看吧，別說沒告訴你！

即使我們一口肉都不吃，整天吃水煮白菜，也不能保證我們血脂百分百正常。比如說一個雞蛋黃含膽固醇約300mg，我們吃了也不是說血脂就會更高，我們不吃，甚至體內會產生更多的膽固醇。膽固醇雖然也是人體必不可少的物質，但攝入過多危害也不少。膽固醇過高有促進動脈硬化，增加糖尿病患者心、腦、下肢血管併發症的危險。所以高血脂症患者要少吃膽固醇太高的食品，如動物內臟、蛋黃、魚子、蝦蟹等。對於一些膽固醇含量並不高的食物，如瘦肉、雞肉、魚等，可適量吃一些，以補充營養。

其中甘油三酯升高，要減少油炸食品、肥膩食品以及主食的攝入，減少不代表不能吃，但飲食對甘油三酯的影響非常大；臨床上好多單純甘油三酯升高的患者，常飲食控制即可降低甘油三酯。對於膽固醇及低密度脂蛋白的升高，體內代謝為主。但動物內臟、奶油、肥肉等，大部分都含有不少的飽和脂肪和反式脂肪；足夠的研究已經告訴我們，大量攝入飽和脂肪和反式脂肪會引起血液中「壞膽固醇」水平的升高，從而增加患心血管疾病的風險。所以，每天食用膽固醇含量高的食物，一定要控制度，適可而止，不能放開肚子吃。

對於糖類，高血脂患者不要覺得不會影響血脂，就放心大膽的吃。因為過多的糖類也會在體內轉化為脂肪，引起肥胖和整體血脂水平升高。糖類不僅僅是我們日常中定義的各種糖果，它更包括了我們常吃的主食，以及水果蔬菜中的碳水化合物。所以說，高血脂患者也要控制總熱量，具體一天的攝入量，應根據患者的營養狀況、體重、年齡、性別和體力活動情況來確定。

高血脂症患者，要尤其注重補充纖維素和維生素 ，日常新鮮蔬菜和水果必不可少。比較適合高血脂患者的蔬菜有：番茄、芹菜、黃瓜、洋蔥、竹筍、冬瓜、萵筍、油菜、苦瓜、茄子、菜花、綠豆芽等。水果類有：蘋果、柚子、山楂、葡萄、大棗、獼猴桃、獅子、橘子、橙子、香蕉等。日常飲食多樣化，輪換著來吃效果最佳。

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