芋頭不僅是餐桌美食，更是味「良藥」

芋頭和番薯一樣是一種澱粉含量比較高，味道比較甜的食物，具有比較好的飽腹感，很適合作為早餐、代餐和減肥人士的食物。除此之外，芋頭也含有其他的營養成分，具有不做的保養功效，是一種「良藥」。

中醫認為，芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。

現代醫學研究中，芋頭含有胡蘿蔔素、鐵、鈣、鋅、氟、維生素、膳食纖維以及各種微量元素，對於人體都是有幫助的。

芋頭的常見功效：

芋頭中含有大量的礦物質，其中氟的含量在所有食物中的比較高的。氟能夠對牙齒有保護作用，具有潔齒防齲的功效。

芋頭另外一個特點就是微量元素含量高，具有增強免疫力、預防感冒生病等，還能夠抗癌防癌。一些防癌的葯膳主食都含有芋頭。

芋頭中含有大量的水分、澱粉、膳食纖維，不能適合減肥的人來增強飽腹感，還能夠促進腸胃的促動促進排毒排便而達到減重效果。

芋頭是鹼性的食物，可以中體體內多餘的酸性物質，具有調節酸鹼平衡的作用，能夠防治胃酸過多。

芋頭的吃法很豐富，一般的煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸等等都能夠做出美味的芋頭。想要健康最好的選擇比較清淡的做法哦。但是要注意，芋頭最好不要吃生的。生的芋頭有一點小毒，容易引起悶氣或胃腸積滯。

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