夏天要多喝綠豆湯，百年老店的煮湯秘方，5分鐘，綠豆就能開出花

現在已經5月底，炎熱的夏季已經到來，往後的幾個月里將會越來越熱，在這酷暑難耐的日子裡，沒有什麼事情是比喝上一碗冰鎮的綠豆湯來得更爽快了，夏天喝綠豆湯能夠有清熱解毒、止渴消暑的功效，不僅好喝，對身體也非常有益。

綠豆湯怎麼煮才好喝呢？於是走訪了一家專門煮甜湯的老店，這家店已經傳承了好幾代，現在主營是綠豆湯，紅豆湯，薏仁地瓜粥，薏米牛奶凍等等一些甜品。詢問了這家店的老闆，同是也是這家店的主廚，知道了綠豆湯的熬制工序，今天就分享給大家。

小店的綠豆湯有兩種做法，冰的綠豆湯和熱的綠豆湯做法不一樣，首先溫熱的綠豆湯做法是保溫煮綠豆法，首先將綠豆清洗乾淨，然後放入熱水瓶中，加入適量的熱水，燜4個小時左右再煮，按照這種方法煮5分鐘綠豆就能開花，煮個20分鐘左右就能煮爛，合起來非常順吼。

冰凍綠豆湯的做法也非常簡單，在之前需要在熱水中浸泡20分鐘左右，浸泡之後要將綠豆放涼然後放到冰箱的冰凍櫃里冰凍2-3個小時即可，之後放在熱水中熬住，20分鐘就能煮爛，每一顆都能開花，等煮好之後放入冰箱冷藏就冰冰涼涼的，夏天喝起來超級舒服。

如果你也喜歡喝綠豆湯不如在家裡學著煮一煮，冰冰涼涼一整夏吧。

除此之外，夏季還可以用蒲公英來泡茶，同樣能達到清熱解毒的功效。

夏天喝蒲公英茶能夠通腸利尿排出體內毒素，降火消暑，從而加速新陳代謝的功能，提亮膚色，皮膚也能變得更光滑細膩。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！