醉了2000個夜晚之後，我終於找到了真·男人喝的酒

*飲酒請適度，未成年人不可飲酒

現在的年輕人哪有不喝酒的？經常在朋友圈裡看到「人生的意義就是酒精」這樣的話，我自己就是這個理論的忠實信徒，而且我還加了一個叫「青春獻給小酒桌」的酒友群（捂臉）。

這個群里的人一個賽一個能喝。

他們有的人常年混跡夜店，紅牛野格噸噸噸，黑方綠茶當水喝。

也有的人哪怕吃根火腿腸都得就兩大杯長島冰茶。

（有沒有扎中你的心？老鐵）

上面說的都是極其錯誤的示範

請千萬不要效仿

每次看到他們這麼拼酒量，我都微微一笑，心裡嘲諷個千八百遍，這麼買醉實在太幼稚了，跟三十歲狂喝 800 聯 AD 鈣奶有什麼區別？一點都不酷好嘛？

難道沒聽說過一句話：喜歡是放肆，而愛是克制？

作為一個醉過 2000 個夜晚的資深酒牤（mang一聲）子，我今天就要給不會喝酒的年輕人們上一課，什麼才是最酷的酒、真·男人喝的酒。

真·男人喝的酒：蘇格蘭單一麥芽威士忌

Single Malt Scotch

中譯名：蘇格蘭單一麥芽威士忌

為什麼真·男人要喝蘇格蘭單一麥芽威士忌

全世界有那麼多種烈酒，憑什麼要喝蘇格蘭單一麥芽威士忌呢？我給你類比一下就知道了~

白蘭地：騙炮還不掏房費的貴族公子

伏特加：幹了十幾年力氣活的壯漢

金酒：甜美的小鮮肉

威士忌：有故事的高顏值大叔

而蘇格蘭單一麥芽威士忌，就是所有威士忌中最好的，沒有之一，不接受任何反駁。

為什麼蘇格蘭單一麥芽威士忌是最好的？

蘇格蘭單一麥芽威士忌（Single Malt Scotch）這個名詞可以份為兩個部分來講：「蘇格蘭威士忌」（Scotch）和「單一麥芽」（Single Malt）。

1

屢獲大獎的 Scotch：Ardbeg

首先是「蘇格蘭威士忌」（Scotch），Scotch 必須在蘇格蘭罐裝，並且陳釀三年以上，而且 Scotch 用來陳釀的木桶，絕大多數都是已經陳釀過其他酒的酒桶，有的桶歷史甚至達到上百年。

相較之下，另一個威士忌的大種類：產自美國的波本，則全部採用全新橡木桶，所以風味、層次上天然就和 Scotch 差了一個等級。

2

「單一麥芽」（Single Malt）這幾年很火，但很多人並不理解它的意義，其實從概念上講，它指的就是同一酒廠出品的威士忌。

而關於它好在哪裡，總是有人用專業名詞講，很難懂。今天我就給大家來個有史以來最淺顯易懂的單一麥芽解釋。

著名 Scotch 酒廠：GLENLIVET

最早威士忌是沒有品牌的，都是酒廠直接送到店裡賣，就像水滸好漢從來都是「篩二斤好酒」，而不是「篩二斤牛攔山」。

但售賣威士忌的店家就發現，今天「毛台」酒廠的很好喝，明天「老村漲」送來的就難以下咽，品質很不穩定，梁山好漢第二天再來「篩好酒」的時候，發現跟昨天比就是「馬尿」，這還不砸了店？

於是賣酒的店家就把「毛台」和「老村漲」的威士忌混合在一起，再重新裝瓶賣，雖然說不上多好喝，但品質非常穩定，不管好漢們哪天來，酒都是同一個味道，這就誕生了混合型威士忌（Blended）。

我們今天熟悉的芝華士、Johnnie Walker 就是從自己混合酒起家，成了酒業巨頭。

我自己最喜歡的口糧酒混合威士忌

Jonnie Walker 調配大師

Wine Cask Blended

混合威士忌確實口味穩定，但梁山好漢卻心心念念某一天喝到的非混合酒，於是好漢找到了酒廠，並且攛掇酒廠自己建立品牌、自己罐裝。

然後「毛台」品牌就誕生了，因為沒混合劣質酒，所以價格很貴，但因為好口味收穫了高端客群。

高端單一麥芽 Scotch：

Macallan

這裡面舉例的「毛台」，就是現在的單一麥芽 Scotch。明白這個道理了吧~

蘇格蘭單一麥芽威士忌喝起來怎麼樣？

專業品評者多使用 Tasting Glass

品嘗威士忌

日常飲用普通玻璃杯就好

我總喜歡用「宮殿」這個詞來形容單一麥芽 Scotch。

因為第一口喝下去，你會被它的宏大所吸引，等你仔細品嘗/回味，就像進入一座宮殿一樣，有數不清的房間（口感、口味），每一間都能給你帶來驚喜。

Scotch 各個產區的不同風味

有哪些入門蘇格蘭單一麥芽威士忌推薦？

單一麥芽 Scotch 實在有太多了，我自己只能說喝過一些，所以這次推薦的都是我自己的心頭好，每天都在喝的口糧酒，風格各異，希望你也能喜歡~

格蘭菲迪 12年（Glenfiddich Aged 10 Years）

產區：斯佩塞

主要獲獎紀錄：

IWSC 國際葡萄酒暨烈酒大賽 金獎

ISC 國際烈酒競賽 金獎

格蘭菲迪 12 年也許是世界上銷量最高的單一麥芽 Scotch，全世界幾乎每個國家都能買到，在同價位里（￥200左右）包裝最豪華，最有面。

因為這支酒用新桶陳釀，所以整體來說這是一款非常淡雅的 Scotch。

氣味：非常明顯的果香（專家說是洋梨，沒吃過，不知道什麼味道）；

入口：輕柔、順滑，一點沒有嗆人的感覺，含在嘴裡能滿滿體會到麥芽和橡木桶的香氣。

回味：停留在口腔和喉間，香氣與酒體保持一致。

用格蘭菲迪 12 年入門是一個非常好的選擇，一口就能喝出和調和威士忌的不同，而且「好喝」的感覺非常強。

泰斯卡 10 年（Talisker Aged 10 Years）

產區：島嶼區 斯凱島

主要獲獎紀錄：

MMA 麥芽狂人大賞：銀牌

蘇格蘭威士忌大師評比：金牌

IWSC 國際葡萄酒暨烈酒大賽：

島嶼區最佳單一麥芽威士忌

ISC 國際烈酒競賽：

12 年以下最佳單一麥芽威士忌

舊金山烈酒大賽：

12 年以下最佳單一麥芽威士忌

有很多關於 Scotch 的科普文章里，都不會把島嶼區作為一個單獨的產區來講，因為島嶼區的好酒確實不多，但泰斯卡一個品牌就足以撐起島嶼區的門面了。

它有點像蒸汽時代跨越大洋的船長。

氣味：強烈的煙熏味，還有點海水鹹味。

入口：繼續濃烈的煙熏味，同時夾雜麥芽、胡椒味，含在嘴裡甚至會掩蓋住酒精味。

回味：胡椒和煙熏持續回蕩，可以衝進鼻腔。

泰斯卡 10 年是一款非常有個性的酒，曾經有小說家說它是酒中之王，而且作為一支僅僅陳釀十年的酒，就能拿下很多威士忌專業類獎項，也足夠說明它有多好了。

卡爾里拉 12 年（Caol Ila Aged 12 Years）

產區：艾雷島

主要獲獎紀錄：

IWSC 國際葡萄酒暨烈酒大賽 金獎

ISC 國際烈酒競賽：

12 年以下最佳酒廠單一麥芽威士忌

舊金山烈酒大賽：

12 年以下最佳單一麥芽威士忌

蘇格蘭威士忌大師評比：

12 年以下最佳艾雷島威士忌

艾雷島威士忌就像是重慶火鍋，一般人會對它的重口味望而卻步，但一旦你愛上了就不能自拔，而卡爾里拉 12 年就是第一次登島的最佳選擇。

這是今天推薦的三支酒里口感最豐富的一支。

氣味：貼近聞一下，深吸氣，你就能同時聞到橘子系水果、海洋鹹味、泥煤、煙熏等等味道。

入口：一開始就能體會到淡淡的泥煤味，並且貫穿始終，慢慢略甜的陳皮味、鹹味道會再次出現。

回味：煙熏、泥煤、海洋會充滿鼻腔。

卡爾里拉釀酒的時候，還會把海水引入作為蒸餾冷凝，這就帶來了豐富的口感和清新的味道，哪怕不去追究玄乎乎的口感，卡爾里拉 12 年也是第一感覺就相當好喝的一支酒。

*最後關於購買渠道，我目前的經驗來看，只有某東的品牌自營才最靠譜，性價比也比線下要高~

寫在最後

小的時候不懂事，以為喝多了酒就能忘掉所有不開心的事情，後來才發現，喝酒、品酒的過程本身，也是給自己一個回味過去的機會。這時候不來一瓶好酒，哪對得起辛苦生活的自己呢？

你平時喝酒么？喝的話，最喜歡喝什麼酒呢？

*最後還是要提醒一句：飲酒要適度，未成年人不可飲酒。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！