韓式辣炒年糕 核桃酥 三色炒蝦仁 雞蛋餅

1

韓式辣炒年糕

by空心菜

·主料·

火鍋年糕｜200g

韓式辣醬｜2湯匙

圓白菜｜150g

胡蘿蔔｜50g

·輔料·

油｜少許

白芝麻｜少許

·做法·

1.圓白菜切碎，胡蘿蔔洗凈，去皮切成條狀。

2.鍋中放少放油，放入胡蘿蔔、圓白菜炒軟。

3.然後把年糕也放進去，加入兩大匙韓式辣醬，倒半碗水。

4.煮至年糕變軟、湯汁濃稠即可出鍋。

5.撒些焙香的白芝麻，會更香更好吃～

6.翻炒均勻就可以出鍋啦！

2

核桃酥

by 花桑卓瑪

·主料·

低筋麵粉｜250g

白砂糖｜80g

色拉油｜80g

雞蛋｜2枚

小蘇打｜1/2茶匙

核桃仁｜30g

·輔料·

芝麻｜少量

·做法·

1.核桃仁切碎成碎粒待用。

2.色拉油、雞蛋、白砂糖依次倒入備好的盆內，攪拌均勻。

3.篩入低筋麵粉和小蘇打，加入核桃仁，拌合成麵糰。

4.將拌好的麵糰，分成若干等份兒，每份兒揉成放手心揉成圓球後，壓成餅狀。

5.烤盤鋪油紙，成型的餅等距放好，表面刷蛋液，灑芝麻。

6.烤箱溫度調至160度，30分鐘後即可出爐。

3

三色炒蝦仁

by笛子

·主料·

蝦仁｜350g

黃瓜｜30g

胡蘿蔔｜30g

·輔料·

油｜1湯匙

鹽｜1茶匙

白酒｜1茶匙

澱粉｜2茶匙

玉米粒｜30g

·做法·

1.蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入鹽和白酒拌勻，腌制15分鐘。

2.腌制好的蝦仁加入澱粉抓拌均勻，胡蘿蔔和黃瓜洗凈切小丁。

3.鍋中加入油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出。

4.另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生後，加入少許鹽和玉米粒翻炒。

5.然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火。

4

能量早餐雞蛋餅

by魚米湯

·主料·

雞蛋｜4枚

麵粉｜40g

火腿腸｜2根

·輔料·

鹽｜5g

蔥花｜10g

·做法·

1.將雞蛋打成雞蛋液後加入麵粉和蔥花，攪拌均勻。

2.鍋內放少許油，下鍋攤成餅。

3.火腿腸切絲，鋪在餅上，捲起。

4.對半切開後就可以享用啦～

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