燒烤攤上最饞的就是這一口，原來在家就能輕鬆做，吃著更放心！

每次哈妹在路上散步，最怕路過的就是燒烤攤，尤其是燒烤攤上正好還在烤羊肉串兒，那香嫩的羊肉慢慢的烤出油來，再撒上孜然，辣椒，聞一聞，再來一口，在夏天的晚上別提多爽了！

但就是外面賣的有時候不太乾淨，吃了後總愛拉肚子，不過看久了，發現掌握一個小秘訣，在家就能輕鬆做，比外面更還吃！吃著還放心！

烤羊肉串兒

配料:

羊肉350克、燒烤串料30克、玉米油或無味色拉油30克、水澱粉適量、料酒2湯匙

烹飪步驟:

1.準備食材:把羊肉洗凈切適量大小的塊狀放入容器中，準備好腌肉用的燒烤串料。

2.在羊肉中放入兩勺料酒，抓勻後腌制半小時。

3.再放入玉米油和燒烤串料。

4.抓拌均勻腌制2-3個小時以上。（如果時間允許腌制一晚也可）

5.在腌制好的羊肉中倒入適量水澱粉抓拌均勻。（不要倒太多）

6.把羊肉用竹籤穿起來，肉與肉之間留些空隙。

7.全部串好羊肉串。

8.烤盤鋪錫紙，把肉串排放烤盤內。

9.烤箱200度預熱，中層上下火烤20分鐘左右，中途翻一次面。

10.烤制15分鐘時把烤盤取出，在羊肉串上面撒適量燒烤串料，再放回烤箱烤5分鐘。

11.叮～美味羊肉串兒出爐了！

12.做好啦~比外面賣的還好吃呢

菜譜小貼士:

1.燒烤串料的成分基本是辣椒面、孜然、鹽、芝麻、味精等調料。

2.調料可以根據自己的口味添加。

3.燒烤串料裡面一般都含鹽，如果鹹度不夠，可以酌量加鹽。

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