灰頭土臉的小店裡，竟藏著北京獨一無二的「甜甜圈漢堡」！

@Fayeating

五行缺碳水

有趣性：A+

創意：A

製作水平：A

環境：B

綜合評分 A-

* A+評分等級：A+，A，A-，B，C *

店主Andy是誰？不重要。

反正他做的手工香腸曾在「伍德吃托克」的活動上收穫了一票忠實粉絲。

這家衚衕里的店是他的新地盤，也是為了給朋友們多一個喝酒吃肉的聚集地，不單單只做線上外賣冷凍香腸。

一家歪果仁開的小餐館，起名「三隻小豬」，好像有點可愛？

1、「A+」 for 有趣性

一進門我們就開始找各種豬豬元素，畢竟特別想知道，店名為什麼要叫「三隻小豬」。

發現吧台上卻只有兩隻，還有最右邊一隻，手繪的？？！

（就算你們吐槽今天的推送沒有條理性，我也要先說這個讓我們笑了一整頓飯的梗）

本來以為是故意的，其實是一隻豬最近突然失蹤了……老闆不僅專門為它發了一篇公眾號文章「尋親」，就連吧台上「小豬不夠，手繪來湊」的idea也既天真又可愛。

如果讓Andy寫作文，絕壁是扣題的一把好手。

現在每周三晚上5點還有「美味彩票」轉盤活動，獎品以店裡販賣的食物為主。消費滿100即可參與，中獎概率超高。會玩會玩！

2、「A」 for 創意

北京做漢堡熱狗的地方其實挺多的，到底是什麼吸引我去鑽衚衕？

噹噹當！——DONUT CHEESEBURGER多納圈培根漢堡

這個漢堡真的太浮誇了！在經典的芝士、培根和牛肉餅上，放了一整個外表塗滿糖霜的甜甜圈！甜咸搭檔就是罪惡的開始……

芝士、培根都是2的分量，當然，也少不了新鮮番茄和自製的腌黃瓜條解解膩。

掀開上層麵包會發現，烤過的內層還塗抹了蛋黃醬和黃芥末醬。牛肉餅厚度適中，肉汁豐富，中間還是粉嫩色的半熟狀態，火候不錯。

不過，也有想要吐槽的地方：培根煎得過於干硬，而且不脆，特別難咬……

這款是限定，想吃的要抓緊了！不過，在6月16、17號的The Beijinger舉辦的漢堡節上，它也會出現。

3、「A」 for 製作水平

雖然說，漢堡這種快餐性質的食物，沒有太多製作要求，但老闆親力親為這點還是讓人覺得誠意滿滿。

除了麵包是找了別的供應商，其他幾乎全都是自製，包括香腸、培根、辣椒醬。

PulledPork Egg & Cheese 手撕豬肉煎蛋芝士漢堡

漢堡麵包都是雙面烤制。

手撕這個標籤賦予它比一般刀切豬肉更加入味的優勢，肉絲嫩而不柴，醬汁也能滲入到肉絲中，量多到一手把持不住！除了豬肉，中間的中式煎荷包蛋也實在奪目。

算是今天點的三個食物中，味道最濃郁且融合度最佳的。

SauageSandwich 香腸三明治

為了試一下手工香腸，點了這款簡易的三明治。麵包是法棍口感的硬脆型，感覺好像和記憶里鬆軟的熱狗麵包有點不一致……

堂食可選的香腸只有Spicy Italian（義大利辣味）和Cheese Bratwurst（德式乳酪）兩種豬肉腸。

香腸是真的不錯，毫無澱粉感，肉質緊實彈牙，一咬還有點爆汁。腸衣很薄，完全不會咬不動。配料只有非常中式的炒洋蔥和青椒絲，稍微有些單調，建議搭配自製辣椒醬，比Tabasco辣很多。

最後，今日最佳要頒給每份食物的配角——Tater Tots。

漢堡薯條這一萬年不變搭配終於被改變了。非常正宗的炸土豆塊，由小土豆碎揉成一口一個的小球狀現炸，咸香酥脆，太好吃了吧。

4、「B」 for 環境

這家店藏在衚衕里，灰頭土臉的店面沒有任何網紅元素和精裝修，就好像以防拆牆打洞，隨時打算跑路。

如果不是門牌標識可能路過也只會以為是某個愛看童話故事的小盆友隨手塗鴉。

這是一家店唯一的logo和店名，能信？

室內吧台坐滿大概容得下十幾個人。

狹小的廚房，熱火朝天做飯的老闆，一覽無餘的生鮮冰櫃和吃完身上的味道差點讓我產生剛從食堂出來的錯覺。

開了和沒開一樣的空調（老闆，這製冷怕是堅持不到夏天啊）在用力詮釋著——「耶，開店就是這麼隨意！ 」

也許這家店沒有特別好吃，但就是很想常去。

雖然從環境位置到食物做法都很Casual，但正是這樣才讓人沒什麼用餐的拘束感，反而覺得親切又可愛。這些無處不在的Sense，實在是太過招人喜歡。

門外是北京的妖風和挖土機的雜訊，屋內是油膩的小天地。無論環境怎樣吃得如何，你的童心總會被三隻小豬突然喚醒。

有時候，

吃飯隨意一點也沒什麼不好

你還知道京城哪些好吃的漢堡？

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