普洱茶水深！學點普洱知識防身！

普洱茶市場里假貨橫行！在這裡我就叫些基本的知識讓真正想喝好普洱的朋友一些辨別的方法基礎。

外包裝

看其外包裝，其棉紙，外包裝是否不均勻，年代經歷變色，其包裝的方法，每個年份其包裝都有一定的區別，這些最好需要去懂茶的朋友學學。

內飛

看內飛其茶餅，內飛是代表其茶本身的身份標誌，會有茶茶名其年份的痕迹及批次。

內飛餅型

正品普洱的內飛是不規範的，一般會緊粘在茶餅上，其內飛會有凹凸不平的形狀。如果其內飛很乾凈新而平，其一般是需要注意的，辨別不出是就需要品了。

品飲

所有普洱辨別中最重要的一點就是其「品飲」說到這裡我就展示出陳茶匯中老期普洱茶的鑒別方法，其鑒別數據是經過20多為芳村經驗普洱長達十幾年的專業人員得出的鑒別方法。

普

洱

品

項

一、濃強：開湯評審，首看濃強指標，也就是物質含量水平，濃強度越高越好，茶味越足，越陳越香的表現力越強，越有轉化空間和存放價值；濃強指標用：濃釅、濃烈、平和、寡淡等4個層次遞減評定。

二、水路：水路是判斷中期茶的第二指數，水路實和虛直接影響中期茶的口感表現，中期茶的水路指數分兩方面：分辨水性軟或硬，水路細或粗，水路越細水性越柔越好。

三、甜度：甜度是評審中期茶的第三指標，主要是通過甜的程度來評審，同時甜也有區分甜型：冰甜、蜜糖甜、白糖甜、蔗糖、紅糖；甜的程度用濃、甜、平三個層次來區分，甜度越濃越好。

四、回味：是評審中期茶的第四指標，是回甘、回甜、生津、留香等的強烈程度和持久度來評價回味指數，越強烈越持久越好。

五、香氣：香氣的第一價值是判斷倉儲，第二價值在於判斷品質，香氣純正，豐富，越濃郁越好，有明顯令人舒適的香氣是中期茶的加分項，香氣指標分為5個層次：濃郁、豐富、純正、平淡、酸雜；香氣純正，豐富，越濃郁越好。

六、鮮爽：茶葉的節令、製作工藝的表現指數，春茶的鮮爽度明顯好於其它節令的茶，同時鮮爽度也受製作工藝的影響，鮮爽度的直接表現是喉韻和口腔的凈、透、活、鮮等的感覺，越清越潤越好，鮮爽度指標分為：鮮、潤、凈、呆、雜5檔次，越清越潤越好。

七、協調性：通過融合度（苦和甜、茶和水的融合情況）、平衡性（各指數的落差比例情況）和耐泡度（茶味退卻的節奏）來判斷其協調性的指標，越融合越耐泡越好。

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